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Jean Marc Brocard

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Jean Marc Brocard酒廠位在最南邊的Prehy村，從1973年的一公頃葡萄園開始耕種，目前是Chablis地區的第二大酒莊，已擁有180公頃的葡萄園，目前由第二代兒子Julien接手。

   Brocard認為種植的土地會真實呈現葡萄酒的樣貌，而Chablis擁有獨一無二的風土，只有豐富而健康的土地，才能培醞出好的葡萄酒，所以目前大多數自有的葡萄園皆採用有機及自然動力法的方式耕種，維持自然的生態風貌，使用原生酵母，大多以不銹鋼桶釀製，特級園的部分則採用大型木槽，桶陳培醞18個月，Brocard的風格簡單自然，卻更能表現Chablis純淨與礦物的風味特色。

未命名  

Jean Marc Brocard也是Chablis地區生物動力農耕法及有機種植的先驅著之一，酒標上的月亮象徵生物動力農耕法，瓢蟲代表著有機種植，希望給下一代提供一個豐富而健康的土地，像蝸牛般螺旋狀的菊石，代表著無限與永恆。

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  Chablis的特殊風土--

   Chablis山坡上的土壤幾乎都是距今一億多年前，侏羅紀晚期的kimmeridgien年代所堆積而成的岩層，富含白堊土質及含水性佳的白灰色泥灰岩，岩層中夾雜非常多的小牡蠣化石，由於種植在這樣的土壤上，Chablis區的白酒常常會表現出礦石香氣且帶有海潮氣息，kimmeridgien岩層的土壤被認為是Chablis風味的主要根源，也是Chablis地區獨特的酒風。

 新品特惠期間: 103 / 08 /05 -103 / 09/ 04 或售完為止

年份 品名 酒廠 BH TZ  
2012 Chablis Les Vieilles Vignes de Sainte   Claire Jean   Marc Brocard 87 88-90  
使用60年的老藤葡萄
2011 Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre ♥outstanding Jean Marc   Brocard 91 91  
2011 Chablis 1er Cru Vaulorent ♥ outstanding Jean Marc   Brocard 91 89  
2011 Chablis Valmur Grand Cru Jean Marc   Brocard      
2011 Chablis Les Clos Grand Cru Jean Marc   Brocard 91 93  
2011 Chablis Les Preuses Grand Cru Jean Marc   Brocard 92 92+  

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