方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

LOVE 甜 在 心  

小 而 美 【 Vin Santo 聖酒 VS. Calon Segur 愛心酒 】

Avignonesi 2 bts 2001100ml(Vin Santo Montepulciano & Occhio di Pernice)

義大利的液體黃金Vin Santo  猶如法國甜酒代表d'Yquem 德國代表Egon Muiier

匈牙利Tokaji 稀少珍貴濃郁源源不絕的稠密變化令人嚮往與珍藏~

Avignonesi 酒莊位於義大利 Tuscany 產區的蒙特普齊亞諾 Montepulciano 鎮，是義大利生產甜葡萄酒—聖酒 Vin Santo 的代表酒莊，也最富盛名。全部採用生物動力學（ Biodynamic ）栽培方法。

Vin Santo 葡萄風乾榨酒後注入稱為 Caratelli 的 50 公升小型櫻桃木桶，完全沒有人為過多干擾及調控下，陳釀十年，經自然歲月演化 , 陳年後色澤呈深琥珀色 , 柑橘百花，甜如蜜餞，稠如糖漿，香料及堅果味纏繞濃郁尾韻 ! 早期的義大利教宗與神父對於葡萄經風乾酒後常時間的陳放與等待才形成的黃金酒液都是私藏欣賞品飲 !! 亦或貴族皇室宴客為表重視才會分享的聖酒 ~ 現在方瑞帶您一起感受 ” 聽福音 喝聖酒 ” 的神聖與貴族境界吧 ~

● Vin Santo Montepulciano   白品種 : Malvasia 及Trebbiano

獨一無二的”聖酒”濃郁強烈，融合著糖衣杏仁且帶有煙熏香氣，即使質感濃郁也不會覺得厚重而發膩。開瓶後，可經長時間存放。

● Occhio di Pernice        紅 品種 : Sangiovese                        

無可複製的”鷓鴣之眼聖酒 ”，黏稠、豐富的質感，精選最好的桑嬌維塞，經過十年陳釀呈現出與眾不同的酵母風味，散發出薄荷、糖蜜的香氣，飽滿的口感，餘韻令人愉悅。

  ★ RobertParker 歷年來給 Avignonesi   Vin Santo 分數都極高分

2001 年的 Vin Santo 各界評分尚未出來 方瑞幫您整理分析 將會是精采卓越的好年份 值得珍藏 !!

RobertParker Vintage Search 2000 Italy: Tuscany (Brunello di Montalcino) 89E 已獲得好評價

★ RobertParker Vintage Search 2001 Italy:Tuscany (Brunello di Montalcino) 給予 95E 極高評分 !

● Calon Segur 2006 375ml    RP93

18 世紀時因貴族婚姻， de Ségur 侯爵成為酒莊主人，有「波爾多葡萄酒王子」之稱，當時擁有二個最有名的 Château Lafite 和 Château Latou 頂級酒以及 Château Calon Ségur 酒莊，但侯爵特別鍾愛 Château Calon Ségur ，說自己「 heart was with Calon 」，也就是「身在 Latour 與 Lafite ，心在 Calon Segur 」。因此，之後的莊主特別幫酒莊設計了一個「心型」的酒標，向世人訴說著當年 de Ségur 侯爵對 Château Calon Ségur 的愛戀，讓痴情得以永久流傳。

The 2006 consists of 33% Merlot, while I aver that the tannins are not as fine as they are nowadays. The Merlot component is vividly expressed on the nose with ravishing ripe red cherries, kirsch and strawberry, just slightly smudged by the alcohol. The palate is medium-bodied with chewy tannin, quite sexy in style!

成熟紅櫻桃，草莓，木質。中等濃郁口感 , 單寧有結構與勁道，相當性感的風格！