M.Chapoutier 從1808年就是法國隆河谷非常知名的酒莊,更在現任莊主Michel Chapoutier 的領導之下,讓Chapoutier 在隆河具有非常顯赫的地位,是隆河頂尖的酒商之一。1995年後,酒莊開始致力於自然動力法釀酒,紅酒多以希哈(syrah)為主要的品種,而白酒多以馬姍(Marsanne)為主。自1989年後,所有的紅酒皆不經過過濾及澄清。
如同許多偉大的釀酒師一樣,他相信地土所表達的遠超過人力所能干預的。所以他將重心放置在葡萄園管理,降低產量、不使用化學肥料、喜愛原生酵母發酵並啟用自然動力法等。 釀酒上,也採用手工篩選,並依照各個葡萄園特性不同分別發酵。
2010 M.Chapoutier 新品現貨特惠:
新品日期:2013/09/05-2013/09/30或售完為止(現貨供應)
品項 |
RP |
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紅酒 |
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Chapoutier Crozes Hermitage Les Varonniers |
94 |
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Chapoutier Chateauneuf du Pape Barbe Rac |
96 |
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Chapoutier Ermitage Les Greffieux |
95 |
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Chapoutier Ermitage Le Meal |
99 |
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Chapoutier Ermitage Le Pavillon |
100 |
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白酒 |
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Chapoutier Ermitage de L'Oree Blanc |
100 |
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Chapoutier Ermitage Le Meal Blanc |
96-98 |
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Chapoutier Ermitage Vin de Paille 375ml |
100 |
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