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# Gevrey Chambertin村是夜丘區面積最大、最迷人的風土地塊,村裡釀造的Pinot Noir也是全球經典指標之一,擁有黑莓果香氣、緊密的口感在搭上嚴謹的結構。Domaine Rene Leclerc擁有此村約10公頃的葡萄園,老莊主的傳承是要『保持傳統、尊重大自然,釀出最貼近風土的葡萄酒』。酒莊目前是交由兒子與女兒來打理的,兒子是一位外表看上去有著浪子風格的釀酒師Francois,從美國學習釀酒回來後,他的父親Rene告訴他忘掉一切,釀酒就是要熟悉這獨特的地理環境與風土,藉由經驗來熟悉這一切,於是Francois跟著父親開始學習與理解這片土地。

# 使用了最傳統的勃根地自然動力法來摘培葡萄藤,確保葡萄的自然生長能夠更接近風土味道,使用人工摘取篩選,100%去梗釀造,使用了一週的冷浸、兩週的發酵,發酵結束後直接裝入桶內、打塞,偶爾的添桶、降低二氧化硫,其餘什麼也不都做,靜待上天的賜予,一年過後沒有澄清、沒有過濾下裝瓶封存。現行釀酒市場上面對於使用木桶的執著,使Rene Leclerc的方式更為顯著,因為Francois堅持家族傳承下來的方式,使用來自各處的舊桶釀酒,展現出他們對自然的尊重,以及嚮往的葡萄酒展現出更多原始的風味。    方瑞酒藏精選一級地塊,讓大家再次品飲大自然的美味。

品名

2015 René Leclerc Gevrey Chambertin 1er Cru Champeaux

樹齡約70年;位於海拔約320/360m的高山上。

2016 René Leclerc Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques

樹齡約52年;位於海拔約350m的高山上。

2015 René Leclerc Bourgogne Rouge

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