Domaine Robert Groffier 2016
愛侶相隨 處處精采
我想所有勃根地酒迷們,在進階酒款時都有這麼一個難忘的片段—“ Robert Groffier ” 的酒無法抗拒!充滿力量、同時細緻可口! 滑順且持久的單寧使得酒更有陳釀的潛力。
就如葡萄酒作家Clive Coates MW所述: 「如果你想找的是最純正的黑皮諾(Pinot Noir)紅酒──複雜、純淨且細緻,而不是濃郁、強勁而如果醬一般濃稠──那麼Robert Groffier不會讓你失望。」
「International Wine Cellar(IWC)的讀者都知道,我是這家酒莊的超級粉絲!」── Stephen Tanzer
# 酒莊在19世紀創立,從創立以來一直由同一個家族所經營,如今傳承至第五代Nicolas Groffier,也就是Robert Groffier的孫子。Groffier的葡萄品質向來很優良,這主要歸功於第三代莊主Robert和兒子Serge Groffier能夠耐心地等待葡萄成熟再行採收。聽來簡單的等待,事實上要承擔許多令人無法預測的天氣風險,如採收期前下雨、確切掌握成熟與過熟的微妙時間點等。
酒莊照顧葡萄園和釀酒的方式向來非常傳統,除了極為嚴苛地限制每公頃的葡萄產量與篩選採收後的果實之外,對於培養酒的新舊桶比例,乃至發酵和陳年的時間,都沒有特定的公式或過往經驗可依循。所有釀酒的決策,端視每年份果實的特性而決定。如此老道功夫需要許多年的釀酒經驗培養而成,Groffier很顯然做到了!酒莊的每一個年份皆品質驚人、年輕時喝已經非常討喜,陳年後卻又展現截然不同的迷人風華。
2016柏根地的酒農們感受著大自然母親有非常殘酷的面容,卻也出乎意料地善良和慷慨。
儘管霜害的影響大大降低了2016年的總產量,但在質量上的表現卻出乎意料外的美味!
引述Jancis Robinson 對2016的年份報告的開頭~
More good news: 2016 is a seriously delicious vintage.
更多好消息:2016年是一款非常美味的葡萄酒。 Bad news, burgundy lovers: there is a serious shortage of wine.
壞消息,勃艮第愛好者:葡萄酒嚴重不足。
1. 2016 Chambertin Clos de Beze
0.47公頃,80年老藤,年產量1000-2000瓶,100%新桶釀造。豐富充滿了多汁的紅色和深色漿果 - 這種強大的風土條件帶來了非常強烈的礦物質味。口感強烈的水果和強大的礦物質 - 令人印象深刻的重量和深度。它既優雅又誘人!“Tim Atkin:(Nicolas Groffier)2016年的又一次勝利,一切都到位,非凡的平衡和平衡。橡木巧妙地融合在一起,果實花香,複雜和鹹味,帶有甜味和令人垂涎欲滴的酸度。
2. 2016 Bonnes Mares
0.97公頃,坐落於Chambolle村,50年以上老藤。Nicolas使用了100%的整串葡萄,只有33%的新橡木桶 - 這意味著花卉和充滿活力的Bonnes Mares。非常優雅的Bonnes Mares,充足的細節和精緻。 口感多汁,充滿活力- 令人驚嘆的深度和相當大的重量。Tim Atkin:與2016年大部分頂級Groffier紅葡萄酒一樣,柔滑優雅,底層衝擊力強勁。我最喜歡的葡萄酒之一。
3-2016 Chambolle Musigny Les Amoureuses 1er Cru
Les Amoureuses – 就像奧黛麗赫本一樣的--華麗、知性和精緻......來自Groffier的2016年肯定是一個美女。覆蓋了斜坡上淺層石灰岩土壤和Les Amoureuses底部更豐富更深的土壤。這給了一個非常完整的,也許更重要的Les Amoureuses--比土壤非常淺的斜坡頂部的葡萄酒。這是一種享樂主義的大量水果 - 紅色和深色水果層 - 注入石灰石礦物質。在豐富和豐富的水果的口感層 - 豐富而非常優雅 - 具有非常精細的礦物骨架作為聚焦元素。”Tim Atkin:'Groffiers的五個地塊與Les Amoureuses在2016年逃脫了霜凍,這對於這款葡萄酒的許多奉獻者來說是幸運的。採用15%的新桶,60%使用整串葡萄,由酸度帶動的優質Cru Pinot,帶有精緻的玫瑰花瓣香氣,優雅的單寧和悠長,輕鬆的優雅妝容。
4. 2016 Chambolle Musigny Les Hauts Doix 1er Cru
這款由40-60%的全串葡萄和1/3的新橡木製成 -多汁的紅色水果,相當細膩的礦物質。口感非常好,為這個風土提供了一種可愛的能量 - 充足的水果。”Tim Atkin”作為一個窮人的"Les Amoureuses"。它的精緻和白堊礦物的新鮮感。香氣,優雅,活潑,經典的夏季布丁風味,淡淡的丁香香料和悠長的精緻。
6.2016 Chambolle Musigny Les Sentiers 1er Cru
Chambolle Les Sentiers來自80年歷史的葡萄藤。酒莊使用了100% 全串葡萄,花束首先迎面而來,有紅色和深色漿果的變化 -土質礦物質存在。在口感深沉,飽實感的水果,具有良好的張力和俏皮感。宏偉的一級酒莊 ”Tim Atkin” 漿果在2016年是如此之小,從這個佔地一公頃的地塊風土Groffier決定不刪除任何莖,做100%的全串發酵!結果是一款極其複雜的令人驚嘆的葡萄酒:香氣濃郁,優雅。新鮮與微妙的香料和驚人的長度。
7. 2016 Bourgone Rouge
它前衛而純淨,提供精緻細緻的花束 - 美麗而愉快。 在口感上充滿活力,提供了很好的深度。讓人很享受其中的葡萄酒。"酒評網站Vinous:"中等紅色。香辣的紅色水果因土壤細微差別而變得複雜。 展現出迷人的櫻桃香水,帶有和諧的酸度和相當的細膩。
8. 2016 Bourgogne Passetoutgrain @1,000/瓶
"酒評網站Vinous:"莊園的Passetoutgrains,其中包括3/1的Gamay,提供多汁,可口可愛的紅色水果口味和堅實的表面
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