方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

2012 Domaine Thierry Mortet

活動日期:2017/12/1 ~ 2018/1/1 或售完為止

Gevrey Chambertin在古羅馬時期就已經存在的古村，有勃根地葡萄種植遺跡的最早紀錄，是目前多數人喜愛的風格之一。Thierry Mortet正是從此村開始的，Thierry Mortet在1983年於伯恩區完成了釀酒學業，回到了家中與父母、兄弟開始了他的釀酒生涯，其弟弟Denis Mortet亦是勃根地知名釀酒師，兄弟二人於1992年各自成立了自己名字命名的酒莊。

        Thierry Mortet一開始重4公頃的葡萄園開始釀造自己的葡萄酒，拓展至今已有了8.5公頃的葡萄園，葡萄品種以Pinot Noir、Chardonnay為主。2007年他開始採用了有機種植方式來培育葡萄，每年2次的手工摘採與挑選，堅持使用混凝土發酵桶進行12天左右的發酵，因為Thierry認為這樣最能保持天然、真實的風味，採用全新的橡木桶做為期約4個月左右的陳年、釀造，酒莊的年產量約35,000瓶。

☞ 酒莊每年都會出現在L'avis du Guide Hachette des Vins指南 (法國出版集團Hachette的葡萄酒指南。該書於1985年首次印刷，仍然是法國最古老和最受尊敬的葡萄酒採購指南之一。為了保持客觀性，Hachette只會評被他們品嚐的葡萄酒。)

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