方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

Domaine Marc Morey & Fils

活動日期:2017/11/07~ 2017/12/07或售完為止.現貨供應中~

＃ Domaine Marc Morey & Fils 坐落於布根地柏恩丘Chassagne-Montrachet產區，始自1919年，是此區美味佳釀代表! 酒莊擁有9.5公頃的葡萄園，大部分的土壤多是古老石灰岩，礦物質含量高、排水性好，非常適合Chardonnay種植。

  Morey重視葡萄品質，相信無性繁殖技術，能夠確保葡萄本身具有良好的生長潛力，才能結出最完美的果實，因此需要在春天時摘除多餘芽苞，進行低產率的控制。 由於想要釀造出在年輕時就能展現迷人活力，香氣四溢，使用不銹鋼發酵，並刻意在發酵時維持低溫。完成後送至橡木桶中進行乳酸發酵及陳釀，初期進行攪桶以使酒的口感加圓潤。並從2007年起採用350公升的較大橡木桶進行發酵培養，新桶比例也控制在25%~35%。

Domaine Marc Morey白酒:

• 2013 Chassagne-Montrachet ler  "Les Chenevottes"  BH:90

奔放的柑橘香氣、還有清新脫俗的茶香和白色瓜類或蜜桃香。中度酒體、回味持久!

• 2013 Chassagne Montrachet 1er " Les Vergers"   ♥       BH:91

一貫優雅的柑橘及白茶香氣外、還有百香果、鳳梨熟果的香氣馥郁。

• 2013 Chassagne Montrachet 1er " En Virondot"   ♥     BH:92

 較為冷涼的地塊，有更明顯乾淨的檸檬礦石風物，以及水梨、蘋果、柑橘及濕石、木質的元素。

• 2009 Puligny Montrachet 1er " Les Referts "    ♥   BH:91

   2009自然是個豐滿容易的年分! 適度的異國情調風味-芒果、鳳梨、白桃、成熟柑橘，口感圓潤平衡。