方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

美味的傳承-向父親致敬

Beaucastel Chateauneuf Du Pape Hommage a Jacques Perrin

活動日期:2016 / 07 / 07 ~ 2016 / 08 / 05 或售罄

 Beaucastel--教皇新堡最經典的酒莊之一，也是有機農業的先驅者，有著對土地及風土絕對的尊重，除了實施生物動力法種植以外，不使用化學肥料、農藥和除草劑，並且手工摘採葡萄，以保持葡萄園的自然生態平衡。在多數葡萄農在一窩蜂搶種易栽量產的Grenach品種時，Beaucastel卻反其道而行，以法規所允許的全數13種葡萄品種釀製紅酒，並將不同地區塊的葡萄園分開釀造，強調不同的獨特性及香氣，好讓各品種間截長補短以釀出更複雜、優雅且平衡的風味。採收後的葡萄以80℃快速短暫加熱，再急速降溫以防氧化，進而減少二氧化硫的使用。

   2013 Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin   (3入一木盒裝)

2013 Chateauneuf du Pape Hommage a Jacques Perrin  1500ml   (1入一木盒裝)

   在各方面條件皆優異的年份，Beaucastel家族才會釀造此款酒，以紀念逝去的父親，主要採用產量極少、成熟度極高、果實密集的老藤Mourvedre葡萄釀製，年產僅500箱，酒體結實非常具陳年實力。 (首年份為1989年)而 1989、1990、1998、2007都獲得Parker給予100分的完美評價!!  Wine Advocate: 96+

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