方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

深受香檳行家愛戴Paul Dethune-    Grower Champagne (RM)

新品現貨供應~ 7/5 至 8/5 日或售完為止!

遵循嚴格種植宗旨，出產優質上乘小量產香檳!!

●Paul Déthune大保羅酒廠和葡萄園都位於Montagne de Reims漢斯山區的特級園Ambonnay香檳村。這風土承擔卓越的Grand Cru 稱謂與聲譽是基於Pinot Noir的獨特表現，也延伸出與Chardonnay品種相結合的許多驚喜~是Ambonnay草地國酒的心臟酒莊。高品質的Pinot Noir讓香檳飽滿中帶著纖細，剛中帶著柔情，富含礦石味，質地完整細緻!!

【當地只有17家酒莊有此榮譽，香檳區有300家大型酒商、15,700家獨立酒農】

  ●Paul Dethune家族自1610年開始栽種葡萄，1890年開始生產香檳。自有葡萄園佔地7公頃，規模非常小，從葡萄種植、採收、釀造、熟成、裝瓶、除渣等等都不假於他人之手；葡萄樹齡約40年的老藤，

所生產酒款都來自特級葡萄園 Grand Cru!!

●非常熱愛這片土地及尊重風土特色的Paul Dethune，推崇自然和善的方法生產葡萄酒，用自然農法，全面不使用任何化學藥劑，認為其不但嚴重的破壞生態，最終可能產生抗藥性及衍生其他負面結果。土壤耕作方式及適當的產量，讓葡萄藤在大自然的環境中舒展與成長，才是獲致絕佳品質葡萄的關鍵；並且利用太陽能發電減少二氧化碳排放，雨水重複使用等，積極保育生態平衡，可謂是那種靜靜滋養生命和葡萄酒業的人。在他們綠葱葱的葡萄園中，有著浪漫的鳥類、昆蟲穿梭花草叢間，這意味著土地是健康的!!

 ●Paul Dethune也獲得環境最高保護認證HVE ( High Value Environmental)，全法國葡萄園只有8%的種植面積得到此認可，能得到這殊榮，代表不只種植區的土地、樹藤是健康，連周邊生態的動植物都有美好的生活環境。

 ●最重要的是，好的香檳必需要同時擁有清新、濃郁、優雅、爽口，Paul Dethune都做到了! 葡萄園就位在Krug酒廠的Clos d’Ambonnay隔壁，豐滿厚實是Ambonnay村鮮明的特性，連 100% Pinot Noir 都這麼斯文又朝氣充沛,也提供 20%原料提供 VCP 凱歌香檳釀造頂級酒款！

香檳出廠前才進行除渣，豐富的果味與平衡的酒體，無論即飲或陳放，都能提供最美味的感受。

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