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傳承.藝術Champagne Aspasie

 新品特惠期間:103/08/19-103/09/18或售完為止

未命名  

Aspasie目前擁有12公頃的葡萄園，其中2.5公頃種植Chardonnay 、 6.5公頃種植Noir Pinot 、3公頃種植Pinot Meunier，平均樹齡超過35年，年產量120,000瓶。

 Aspasie的釀酒歷史起源於1794年，目前由第五代Paul-Vincent接手管理，歷經了2個世紀的香檳傳統家族經營者，除了對香檳的品質要求之外，從他們還保留少量的罕見古樹品種Arbanne、Petit Meslier和Pinot Blanc，就可以看出這個家族對於這片土地有著無比的堅持與熱情。並且將這三種特殊的品種混釀成Cepages d'Antan，由於產量非常的稀少，這款特別組合香檳每年只夠出產約750瓶。

   除了延續祖先留下來的經驗及技巧，也融入現代的技術，人工採收葡萄後，使用古老的Morgen榨汁機輕柔緩慢的榨汁後，再放入小容量的桶中，以16°C-18°C進行低溫發酵，只進行輕過濾以保留纖細馥郁的香氣，並且在瓶中培醞最少5年以上，才能將最佳的香氣呈現出來。

命名  

年份 品名 容量 酒廠  
2008 Brut   Vintage 750ml Aspasie  
葡萄比例: Chardonnay 34%、Pinot Noir 33%、Pinot Meunier 33%。
NV  Brut   Blanc de Blancs 750ml Aspasie  
NV  Brut   Blanc de Blancs 1500ml Aspasie  
NV  Brut   Carte Blanche 750ml Aspasie  
NV  Brut   Carte Blanche 375ml Aspasie  
第一次壓榨之葡萄汁、儲備酒和栽種於兩塊土地上的三種葡萄混製而成.葡萄比例: Chardonnay 40%、Pinot Noir 30%、Pinot Meunier 30%
NV  Brut   Cepages d'Antan 750ml Aspasie  
特別使用三種罕見的葡萄品種釀製而成，Arbanne 40%、Petit Meslier 40%、Pinot Blanc 20%。
NV  Brut   de Fut 750ml Aspasie  
葡萄來自最老的葡萄樹，只在最好年份才生產，葡萄比例Chardonnay 50%、Pinot Noir 25%、Pinot Meunier 25%
NV  Brut   Rose 750ml Aspasie  
葡萄比例: Pinot Noir 45%、Pinot Meunier 40%、Brouillet Rouge 15%

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