方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

名門之後 Domaine Prieure Roch ( 菜刀酒)

活動日期即日起~ 2016/08/19-09/19 或售罄為止

Leroy + DRC = Prieuré-Roch

Henry-Frederic Roch 莊主有著不凡的身份 -- 為 Lalou Bize-Leroy 女士的侄子，同時也是 Leroy 家族在 Domaine de la Romanee-Conti 的代表，與 Aubert de Vaillain 共同擔任聯席莊主。因緣際會下，在 1988 年購買了 DRC 出售的 Vosne Romanee 三片葡萄園，正式創立了自己的酒莊。

    Prieure Roch 的葡萄園用最傳統自然方法釀製，目的是追求真實純淨度並表現出其 Terroir 。使用有機種植法摘種，獸力耕作，採收期皆為手工採摘 ( 反覆嚴格篩選，確保皆為健康成熟的葡萄果實 ) ，整串破皮不去梗進入橡木槽，使用原生酵母來發酵，發酵後不與酒渣分離 ( 避免氧化，增強酒體和集中度 ) ，不加溫度控制，避免使用二氧化硫，減少人為與科技的影響。為控制葡萄果實的產量，將營養供給少量的葡萄，故能提升葡萄果實品質。 1991 年將葡萄藤的平均產量下降到每公頃 180 公升 ( 勃根地 AOC 法定特級園平均每公頃產量為 450 公升 ) ，產量稀少。為了使葡萄酒有更多時間蛻變，至少都放置 1 8 月以上才裝瓶。 Prieure Roch 的酒品來成熟純淨，帶有玫瑰和紫羅蘭的花香味是它最大的特色。

    酒莊從 1988 年的 3 公頃葡萄園，現擴展至 12.5 公頃，擁有兩片絕佳位置的特級園 Clos de Vougeot 與 Chambertin Clos de Beze ，還有一塊風土極優、葡萄園超過 80 幾年以上的老藤獨佔園 -- Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Corvees 。  

尊重大自然生態維持土壤活力的最佳動力，配合自然四季變化，並追求天人合一的信念，造就非凡的 Prieure Roch 酒。

☆特殊酒標設計靈感：左側直立的綠色菜刀形狀實際上代表葡萄藤，右側上方黃色的橢

  圓代表大自然，下方橢圓代表人類，最下面三個紅點代表葡萄的果實。