方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

拒絕評比的Château Sociando Mallet 2007

索榭瑪蓮酒莊

Chateau Sociando-Mallet位於盛產中級酒莊的Haut-Medoc地區，其酒莊歷史可追溯至17世紀初，首任主人為當地貴族Sociando，在其管理之下尚未真正發展成為具備產酒能力的酒莊。直到法國大革命結束後，被海軍上校Mallet接手，自此正式命名為Château Sociando-Mallet。等到Mallet過世後，其遺孀將酒莊出售，經過多次轉手，最終在1969年由現任的莊主Jean Gautreau買下，修復殘破不堪的現有酒莊，也擴展酒莊面積至75-80公頃，更引進了新的釀酒設備和理念，產量也顯著的提昇。

雖列級為Crus Bourgeois Exceptionnels，但其實並未加入其評比。莊主認為，其卓越的品質不需要經過外人來評定，亦秉承前人理念(1855年的梅多克列級莊和1932年中級酒莊的評比都未參加) ，在2003年中級酒莊再度評級時也拒絕被評級。葡萄種植比例為55%Cabernet Sauvignon，40%Merlot，5%Cabert Franc和Petit Verdot，年產量約20,000箱，樹齡平均30-50年，葡萄經人手採摘之後，在70-90%新木桶中陳放12-15個月後裝瓶出廠銷售。

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