Joh.Jos.Prum 德國白酒Mosel區頂尖代表~
活動日期:2018/04/17 ~ 2018/05/17 或售完
★★★★★"Germany Wine Guide" 評鑑最高等級五串葡萄的酒莊 愛酒人必備的收藏~
#坐落在德國Mosel產區，由Johann Josef Prüm先生建立於1911年，從原本家族中繼承後身為長子的Johann Josef Prüm先生以自己的名字成立了現在的酒莊，酒莊一共有四塊葡萄園：Wehlener Sonnenuhr、 Graacher Himmelreich、Bernkasteler Badstube和Zeltinger Sonnenuhr.
德國Mosel 是世界公認Riesling品種表現最佳的產區. J. J. Prum擁有位於Mosel 河流域裡最精華!最北也最陡峭的葡萄園,葡萄藤平均年齡40- 60歲，栽植未稼接過的本地原種老葡萄藤並且在緩慢生長的氣候條件下，能在理想採收期間獲得風味飽滿的果實。
在釀造方面: 盡量減低不必要的過度處理與萃取，採用野生酵母並在1000公升的大橡木桶中培養，直到裝瓶前。孕育出均衡與協調同時兼具地域特色的頂尖的德國白酒。
Wehlener Sonnenuhr:(別稱:日晷園) 最為著名!深厚的藍板岩土壤，最陡峭的坡度與面向理想的日照方位，是最佳也是樹齡最久的葡萄園，高雅純淨、果香獨特、酸度結構平衡絕佳。
Graacher Himmelreich:(別稱:仙境園或天堂園) 土壤層相當深厚十分良好的保水條件，土壤中高含量的黏土與藍板岩，通常比日晷園更早達適飲期。
Bernkasteler Badstube:面偏朝西坡度要為和緩,因此下午的日照偏多些，酒體相較下較為輕盈雅緻。
Zeltinger Sonnenuhr : 位在Wehlener Sonnenuhr的下游，擁有類似的日照條件與坡度，但土壤層淺薄對葡萄生長是種挑戰，同時酒也呈現濃厚的礦物質風味，酸度表現較低。
2016年與2015是可當對照組的雙好年！ 2015 乾燥少雨與溫度飆高2個狀況都讓酒莊十分擔憂，少了酸度的德白會是多麼無趣! 幸運的是在採收季節前一切及時的扭轉，使2015在後面的表現能超越2005~
2016 的春天看似一切美好正軌的開端,卻急轉下了6週的雨, 導致了廣泛的霜霉病和局部雹暴，這樣急轉直下如地獄般的開始，讓酒莊人人心上蒙上一層陰霾。
然而上天給了個禮物! 如奇蹟般7月初情況好轉，乾燥的晴朗天氣基本上在收穫之前都很穩定。除了8月底日照曬傷帶來了一些影響，也降低了些產量。 9月份被證明是有史以來最熱的一次，進一步加速了成熟過程。
2016絕大多數生產者都面臨減產，種植者在天氣涼爽乾燥的天氣中得到祝福，使他們能夠做出正確的選擇。
如果您去年收藏了2015的J. J. Prum 請別錯過了2016這個同樣獲得高評價的明亮清爽、香氣華麗的好年份!
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品名 |
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J J Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett 2016 |
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J J Prum Graacher Himmelreich Riesling Kabinett 2016 |
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J J Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Spatlese 2016 |
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J J Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2004 (同場加碼) This lively, fresh, still youthful Riesling has primary fruit characters such as ripe peaches and nectarines. Delicate and lively with great finesse and still very young. |
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6 |
J J Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2016 |
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7 |
J J Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2016 375ml(半瓶) |
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8 |
J J Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Cap 2003 (同場加碼) Generous, broad palate typical of this vintage. More focused and detailed than the Graacher Himmelreich 2003 from JJ Prum, which was tasted side by side. Ripe stone fruits and honeyed finish. Good length. by Jeannie Cho Lee 93分 |
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9 |
J J Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Gold Cap 2016 |
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10 |
J J Prum Bernkasteler Lay Riesling Auslese Gold Cap 2016 |
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11 |
J J Prum Bernkasteler Lay Riesling Auslese Gold Cap 2016 375ml(半瓶) |
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12 |
J J Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Eiswein 1998 (同場加碼/限極少) |
提醒您: 禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒
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