2015 Jean Michel Guillon
(欲知品項，請洽方瑞)
活動日期:2017/10/20 ~ 2017/11/19或售完為止
Jean Michel Guillon一個來自巴黎的葡萄酒愛好者，是Gevery Chambertin村的新星，原本是一位從事航空和飛行員的工程師，在1980年造訪了Gevery Chambertin便深深的愛上此地的文化與葡萄酒，因此毅然決然的留在這個沒有任何的家族背景，也沒有好友的Gevery Chambertin村莊。剛開始的第一年只是學習的階段，Jean Michel Guillon跟著有經驗的勃根地釀酒師從摘種開始學起，他秉持者對葡萄酒的熱衷，信念堅定、努力不懈成就了現在的名氣，成為Gevery Chambertin村的新星。
一開始的葡萄園僅有2.5公頃，一直不斷的努力到現在已經有了約13公頃的葡萄園，並且成為Gevrey Chambertin村葡萄酒總理事，短短的時間內不僅釀造出令人驚艷的葡萄酒也成功打造了自家的酒莊，並且對大自然做了許多努力與回饋，成為勃根地第一家擁有HVE認證的酒莊（Haute Valeur Environnementale 農業和漁業部門環境保護性農業價值認證）。Jeane Michel Guillon與其他葡萄酒釀造商的風格不太一樣，表現出踏實、堅毅的經典風格，使用了蛋白沉清，酒莊認為這樣會帶出更好的葡萄酒結構，採用『冷浸皮』來達到更多的果味與寶石般的色澤。
Jeane Michel Guillon 描述2015年是一個完美的季節，正當許多酒莊在9月初的時候開始採收時，他感到相當驚訝，因為他們懷疑葡萄果實是否都完美成熟了，9/14他們開才始採收，收貨量比預期的降低了30%，但是在葡萄的質量上面他們感到相當滿意。2015年也如預期般的完美，並且每個地塊都在BOUGHOUND.COM拿下了完美的分數與評語，讓我們一同來品嚐這個新星的美味。.
留言列表
其他 (1)