方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

 家族經營 皇室也愛- Champagne Pol Roger

Wine Pros Archive: 94  Falstaff Magazin: 92  Wine Enthusiast: 90  Wine Spectator: 90

◎Pol Roger Brut Reserve NV

   成立於1849 年的Pol Roger香檳，坐落於香檳區的埃佩爾奈（Epernay），擁有89公頃的葡萄園，其中特級葡萄園與一級葡萄園就占了60%的土地。Pol Roger是知名的香檳廠中，少數100%由家族營運的酒廠，少了外資的干預，酒莊得以堅持釋出香檳的品質，這也無怪乎當許多企業千方百計以大手筆邀請名人代言合作，而Pol Roger香檳早在上個世紀，即幸運地有英國已故首相-邱吉爾做為頭號粉絲兼愛用者。【酒莊頂級旗艦款便以 Cuvee Sir Winston Churchill命名】。

   酒評家認為，釀製方法跟葡萄來源並不特別出奇，但品質卻能維持不墬的Pol Roger香檳，主要是靠著絕佳的基酒調配，以及平均溫度比其它酒廠略低的酒窖，讓發酵和熟成都能更緩慢的進行，酒款才能生出細膩的風味和氣泡。依規定，無年份香檳的熟成時間至少要15個月，Pol Roger光是NV就要三年的陳年期，年份款則長達7年。這款白標無年分香檳 Brut Reserve，以 33% Chardonnay, 34% Pinot Noir and 33% Pinot Meunier所調配，討喜的花香氣味是Pol Roger消費者所熟悉的，洋槐與蜂蜜香氣也伴隨而來，綿密的氣泡，高雅與出色的果味總是可讓人開心至極!!

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