方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

2012 Domaine Michel Niellon

活動即日2014/10/28 ~ 2014/11/27或售完為止

Domaine Michel Niellon 位於布根地的Chassage-Montrachet村中，以釀造頂級Chardonnay白酒聞名，不僅擁有特級園Chevalier-Montrachet、Batard-Montrachet，也有許多紅、白酒的一級葡萄園，葡萄園比例為Chardonnay 66%、Pinot Noir 34%，最老樹齡約87年上。(金丘區近年來的土質越來越適合種植Pinot Noir，所以讓已白酒聞名的Chassage-Montrache出產的紅酒更受矚目。)

Michel Niellon從父親手中接下葡萄園經營至今約60多年，使用傳統釀造方式，並對自家出產的葡萄酒品質、摘種、環境都非常嚴謹，至今已交由自己的女婿來管理葡萄園，並不時親自探視酒廠，已確保葡萄酒的品質維持在最佳狀況。酒莊內使用不銹鋼桶進行發酵，橡木桶陳年(使用不超過30%的橡木桶)，讓葡萄酒可以充分表達出原始的風味及風土特色。

在Robert Parker 的分級制度裡將Domaine Michel Niellon列為Outstanding，並與Domaine de la Romanee-Conti、Leroy and Domaine D ’Auvenay等知名酒莊並列，然而每年生產出來的葡萄酒也有種令人有無法抗拒的魅惑。

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