方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

Castello dei Rampolla Sammarco 1995

(ToscanaIGT)

　活動日期：103/10/14 ~103/11/14 (或售完為止)

1739年開始, 酒莊就由Rampolla家族所有, 於1970年第一次釀酒, 1

975年完成第一次採收瓶裝。現在酒莊由Luca di Napoli Rampolla

和Maurizia di Napoli Rampolla共同負責。葡萄園佔地約62公頃,

其平均樹齡為27年。在Giacomo Tachis的建議下, 種植原先的葡萄

品種Sangiovese之外, 增加種植Merlot、Petit Verdot、

Chardonnay、Gewurztraminer、Sauvignon Blanc、Malvasia、

Cabernet Sauvignon, 皆採用自然動力法Biodynamic栽培技術。

Rampolla代表酒款是Sammarco和Vigna d'Alceo。其中

Sammarco第一次釀製在1980年, 是父親Alceo紀念因直昇機意外

喪生的兒子Marcoru, 將對兒子的感情化成無比的力量,　全心全力

投入於這瓶佳釀上。葡萄品種是Cabernet Sauvignon 65%-70%

和 Sangiovese30%-35%混釀而成。

WS:93分A big, juicy and voluptuous red with lots of everything. Intense aromas of berry, currant and chocolate follow through to the full-bodied palate. Loads of concentrated fruit and velvety tannins. Long, long finish. –JS

Castello di Fonterutoli 1998

Chianti Classico DOCG

1435年開始，酒莊就由Mazzei家族所有, 當時Ser Lapo Mazzei和

Lionardo Mazzei奠定其家族的釀酒事業, 其中Ser Lapo Mazzei更

被喻為Chianti之父, 目前酒莊由父親Lapo Mazzei與兒子

Filippo Mazzei和Francesco Mazzei 負責。 目前酒莊擁有650公頃

葡萄園, 區分為Fonterutoli、 Siepi、 Badiola、 Belvedere、

Caggio幾個不同的莊園, 分布在距海平面230~500公尺的山坡上,

每個葡萄園依陽光日照及土釀特質分別進行釀造, 其栽種程序和收割

全手工完成，確保葡萄有最佳成熟度。在錐形不鏽鋼桶進行榨汁, 使

葡萄保留深濃的色澤、溫和的單寧、優美的香氣。待發酵初期結束後,

再採用小型橡木桶陳年以完成乳酸發酵程序, 經過數個月的熟成後才會

上市。最值得關注的品牌就是Castello di Fonterutoli Chianti-

Classico, 於1955第一年釀造裝瓶, 葡萄品種是

Cabernet Sauvignon 10%和Sangviovese90%混釀而成,

為Chianti Classico Riversa級別。2006年全新改建完成的

Fonterutoli酒窖, Decanter雜誌評選~奇揚第產區最有魅力的酒窖

由家族中的Agnese Mazzei設計, 利用釀酒產生的廢料當成再生能源,

將葡萄儲藏槽建於最高樓層利用重力榨汁, 搭配與牆面結合的天然

灑水系統。

未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康!