方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

Well-Priced and good quality of

2012Frederic Esmonin

名列《The Great Domaines of Burgundy》一書中的Domaine Frederic Esmonin, 家族世居在Gevrey Chambertin，是現任莊主Frederic的父親Andre於1970年代成立。在1988年以前，僅單純自釀酒，整桶賣給著名酒商Leroy及Louis Jadot，並幫助伯恩濟貧醫院(Hospices de Beaune) 釀製頂級紅酒 Mazis-Chambertin。

1987年Frederic接手後，決定以自己Domaine的品牌裝瓶銷售，由於酒廠自有地僅有3.6公頃，所以產量非常稀少。酒廠擁有兩塊特級葡萄園- Mazis-Chambertin、Rouchottes-Chambertin，也有多塊一級園跟品質優良的村莊級地塊Clos Prieur。

   Frederic Esmonin的酒來自1950~1960種植的葡萄樹所釀成，100%去梗，避免生澀丹寧，他認為除非在特別好的年份才留點梗；並使用原生酵母以真誠的表現土地特色。使用Trancais所產的橡木，因為此森林產出之橡木在培養酒的過程中不會釋出太粗糙的丹寧而破壞了Pinot Noir的細緻。整體而言，品質優異的Frederic Esmonin酒款，表現出絲滑細膩黑皮諾果實風味，堅實而純淨!!

“The wines are rich in color, virile, profound and concentrated; I normally like what I sample when I visit.”  Clive Coates, MW

2012 wine available:                              活動即日起特惠至~8/15.

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