方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

CHÂTEAU GRILLET~法國五大偉大白酒  

夢幻名園Chateau Grillet酒莊位於隆河北部，葡萄園自羅馬時代即已存在，幾個世紀以來，這些小梯田被精心的用石牆保存維護起來，放眼望去是片美麗的山丘呈現攝人動魄的美感。

Ch. Grillet長期以來一直為貴族家庭所有，也深受名人愛戴，美國總統Thomas Jefferson曾親自造訪，拿破崙之妻約瑟芬夫人也曾購買Ch. Grillet存放在自己城堡酒窖內。 1827年~2011年，歷經180多年，酒莊一直在Neyret-Gachet家族手中，且在1936年時，法國政府批准酒莊的申請，讓Grillet成為歷史上第一座最小的法定產區AOC，特別的是，這產區是僅有一家酒莊獨家擁有Monopole。

Grillet原意是被炙烤的意思，圓形劇場般的梯田式地形，面朝南方，沐浴在充沛溫暖的陽光底下；極低產量的Grillet，年產量不到一萬瓶，平均樹齡為45歲，使用單一葡萄品種Viognier釀製，釀出的白酒緊實有力、有明顯礦物味及良好的酸度，伴隨細緻的香草奶油香氣。Ch. Grillet白酒被列入法國五大最偉大白酒之一，與Montrachet、Coulee de Serrant、Chateau dYquem、Chateau Chalon並列。

限量供應:

*1997 Grillet Condrieu Blanc

*2008 Grillet Condrieu Blanc 

品嚐北隆河白酒之際, 再接續成熟的南隆滋味 

Chateauneuf du Pape 教皇新堡

 南隆河教皇新堡產區是許多酒友的摰愛之一，它位在南法普羅旺斯，屬地中海型氣候，乾燥多陽光，是友善的釀酒葡萄生產地。南隆河葡萄酒以品種混調見長，法規下可使用的品種共有十三種，但主要以Grenach、Syrah和Mourvedre為基幹。然而大多數酒莊還是以Grenach做為紅酒最大混調比例，提供酒體和勁道；Syrah展現紫羅蘭花香及黑莓風味、具漂亮的深紫酒色；Mourvedre帶來深黑酒色，則有胡椒、香料等野味風情，而其豐富的丹寧讓酒款具有久存的潛力。

 B eaucastel—教皇新堡最經典的酒莊之一。若說強調十三個法定品種混用，Chateau de Beaucastel絕對是首選。多數葡萄農在一窩蜂搶種易栽量產的Grenach品種時，他卻反其道而行，以法規所允許的全數13種葡萄品種釀製紅酒，好讓各品種間截長補短以釀出更複雜的風味。其二特點，就是將採收後的葡萄以80℃快速短暫加熱，再急速降溫以防氧化，進而減少二氧化硫的使用。

 ※2001 Beaucastel CDP Coudoulet Cote du Rhone. RP: 91 Mature!! <年產量約10,000箱正值巔峰適飲期!!>

RP: A fabulous year for the reds of both Coudoulet and Beaucastel, the deep ruby/purple-colored 2001 Cotes du Rhone Coudoulet offers a rich perfume of melted licorice, smoke, saddle leather, blackberries, cherries, and a suggestion of Asian spices. Medium to full-bodied and lusty, with superb concentration as well as purity, it can be drunk now and over the next 10-15 years. This beauty may be the finest Coudoulet produced in the last 10-12 years.

 ※2011 Beaucastel CDP Hommage a Jacques Perrin  RP: 98

 (美味的傳承-向父親致敬*首年分1989年，僅遇到特佳年分所釀出的旗艦珍稀酒款)

 ※1983 Beaucastel Chateauneuf du Pape   RP: 90

 ※1994 Beaucastel Chateauneuf du Pape   RP: 90

 ※1999Beaucastel Chateauneuf du Pape V.V. Blanc RP: 95

未成年請勿飲酒