方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

酒莊自1994年開始使用不銹鋼發酵槽，更準確的控制程式自動控制發酵所需的時間，調整了發酵與浸皮的時間，在年輕時即顯得較柔順圓潤、高雅細緻，型態上也較容易成熟。近數十年，開始探索北義Piemonte以外地塊風情，藉著細心栽植當地原生葡萄品種釀造，長期以來的高品質，是少數不需經過品嚐即有信心，毫不遲疑便下手的產品。

Bruno Giacosa Roero Arneis  2020  白酒 WA93 

成功復育珍稀品種：100% Arneis ，選用Vezza d'Alba、Monteu Roero、Santo Stefano Roero、Canale、Montà d'Alba 村莊的精選葡萄園，葡萄藤年齡：20-27 年。

呈現出檸檬、菠蘿、桃子、杏桃、花香的氣息，口感清新，酒體飽滿，帶有持久的尾韻。

The 2020 Roero Arneis is a great example of a wine that knocks out simplicity while maintaining a great sense of inner freshness and complexity. This was a great vintage for the popular Arneis white grape that shows a wide range of tropical perfumes with papaya, citrus and Williams pear. The wine also boasts rich inner fiber, good fruit weight and concentration.
Bruno Giacosa Spumante Extra Brut  2017 氣泡酒

挑選100% Pinot Nero，以傳統瓶中二次發酵法(Metodo Tradizionale)，釀出如同法國香檳般的Spumante Extra Brut，經低溫浸泡後榨汁不鏽鋼桶發酵15~20天，隔年6月裝瓶進行瓶中二次發酵，並持續與酵母浸泡培醞保留天然氣泡與風味，是公認最接近法式香檳的氣泡酒，產量僅2~3千箱。呈金黃色，香氣帶有蘋果、梨子、糖果、酵母風味，口感強勁紮實，酸度絕佳、風味多變，完美演釋大師對每一片葡萄園精髓呈現 ，能深深打動慕名而來品嚐的酒迷的心。