Bruno Colin的父親Michel Colin-Deleger先生為Chassagne-Montrachet重要釀酒人,也是赫赫有名神之雫漫畫裡的第五使徒(白酒唯一酒莊) 2003年Michel半退休後,將多數的葡萄園交由兩兄弟經營打理,兄弟繼承父親的土地後,各自成立Domaine Bruno Colin與Domaine Philippe Colin酒莊。
出身釀酒世家,近年嶄露頭角的Bruno Colin在Beaune葡萄栽培學校接受技術和商業培訓後,1993年開始在父母的Domaine Michel Colin-Deleger一起釀酒工作。Bruno在父親直傳的釀酒工藝中,納入許多新派的概念。以犁田取代除草劑。白酒釀造上則全數置於不銹鋼槽發酵,再依培養狀況進行換桶,極少攪桶。2008年更改用大型橡木桶,以保留更多新鮮純淨的果實香氣。
如果Michel Colin-Deleger 比喻為冬季險峻的山岳,Bruno Colin 就是春天百花盛開時的名勝高山。新鮮的果味與輕盈的花香,包覆住充分的礦物感。準確的掌握新一代布根地的風味,使得他的酒在年輕時就可以有很好的表現,搭餐上也可以有更卓越的表現。另外一提,講究的Bruno在Beaune也經營酒店名為41 Maufoux By Bruno Colin酒店寧靜古典風格有音樂可閱讀,極為舒適,並貼心入住即送一瓶自家葡萄酒,深受愛酒人士喜愛!
2015年非常豐富,結構良好,均衡和高度芳香的葡萄酒
冬季非常溫和,霜凍很少。高降雨量確保了土壤和底土中的良好水分。芽始於4月中旬的夏季天氣狀況,五月和六月天氣持續晴朗,經過幾天的高溫,六月初葡萄園開始開花。7月份是最乾旱月份。八月下雨,葡萄繼續成熟。這些特殊的天氣顯著降低了疾病風險。收穫於9月1日燦爛夏日陽光下開始,於9月5日結束。我們必須努力保持平衡和酸度。品質卓越,成熟度好,葡萄健康。產量令人滿意。
Bruno Colin在Chassagne-Montrachet擁有22個產區,包括8個Premier Crus Whites
所有風土條件都如此緊密,但卻如此不同,旨在反映每個風土的獨特個性~
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