方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

帶您品嘗時間的滋味~ Lopez de Heredia Rioja Vina Bosconia Reserva

   活動2018/12/13起- 2018/01/13或售完為止

  ＃十九世紀中期，還是葡萄酒學徒的Rafael López為尋找解決根瘤蚜蟲病的方法來到了Rioja (利奧哈)，並自此留了下來。1877年他在當地城鎮Haro建立了López de Heredia酒莊，這是該地區第一家酒莊，也是利奧哈最古老的三個酒莊之一。

     讓追隨者們迷醉的，是酒莊所堅持的傳統釀造方式

 時間在這裡似乎是停滯的，讓人仿佛置身於19世紀的釀酒時間…

  López de Heredia酒莊現在還是延用傳統的木桶裝運手工採收下來的葡萄，然後在19世紀純手工製作的大型木槽裡進行無溫控發酵 (不同於現今全球流行的溫控發酵，這裡完全沒有任何溫控設備，而是讓酒在經年積累的桶壁天然酵母的影響下自然發酵)。酒莊自有一間橡木桶製作室，是整個利奧哈唯一全部酒款均由自家橡木桶陳釀的酒莊。酒窖中只有10%的橡木桶是新的，所以Heredia葡萄酒的複雜度主要是來自於緩慢的陳年過程。地窖裡至今仍保存著100多前的葡萄酒，光陰的流逝在這裡似乎被無限放緩…Heredia對於長時間的熟成來表達利奧哈的風土特色有著強烈的執著，因此酒莊大部分的酒款最新年份也才更新到2006年。

Heredia酒莊所釀製的紅酒分為Reserva在橡木桶中培養6年 (遠超過法定的三年)、Gran Reserva則是8-10年，後不經過濾裝瓶，隨後還要在窖中陳年。Reserva最終上市已經是採收後至少10年、Gran Reserva則至少18年，世上罕見。

                                           木桶需自然風乾一年半. 便可請本莊附設製桶廠造桶

  相對於以波爾形式裝瓶的Vina Tondonia／，Vina Bosconia 裝於布根地形式瓶內，因為當時酒中含有高比例黑皮諾 Pinot Noir之故。如今Vina Bosconia紅酒含有80% 田帕尼優Tempranillo ，稍高於Vina Tondonia，5年桶中培養、一樣同樣需要多年瓶陳才能上市，香氣熟美豐盛，也具較鮮明香料調性。

2005 Vina Bosconia Reserva 特惠

RP 94- "It could be confused with a Gran Reserva, as I see it more tertiary and developed." These are amazing wines, clean and complex, with polished tannins and surprisingly good acidity. And some flavors that still remind you of fresh fruit

   在由Rioja往西班牙東北角走到加泰隆尼亞，另有一個光芒攝人且除Rioja之外的唯一DOQ/DOCa(Denomincio d’Origen Qualificada/Calificada)優質等級產區 Priorat；而這裡有位引人騷動奪目的酒莊”Terroir Al Limit”。

                   Famed South African

                      WINEMAKER TAKES

PRIORAT to the Limit!

               ＃Priorat這片群山環抱之地為大陸型

               氣候，由於當地的炎熱乾燥氣後加上

 充滿特殊頁岩，很容易釀成酒精高、

單寧厚實堅固且酒體強勁的紅酒，這

雖然是讓Priorat的招牌風格，不過近

年來市場上陸續有各地的釀酒師停

止這種因追求單寧成熟而造成過份

萃取的濃重口感，改為追尋濃

度適中、酒體均衡較自然風味。

  在Priorat，連教父級的Alvaro

                Palacios都已經逐步調整，不過率先   

               以此理念突破窠臼的首推”Terroir al

Limit”，這個由南非人Eben Sadie和氣味相投的德國

 上表可看出 歷年來都非常高評價!         人Dominik Huber聯手合作的酒莊，釀造可以展現極

                                       清新脫俗、精巧、典雅感的高品質酒款!!

※(葡萄酒大師Tim Atkin MW曾經專文讚賞當時僅36歲的Eben Sadie是南半球最偉大的釀酒師之一)

不過40出頭歲的Eben Sadie在南非接受完整的種植與釀造教育之後，並先後在德國、奧地利、義大利、美國奧勒岡和法國布根地從事釀酒的工作，也在1998年回到南非成功建立自己的酒莊事業。Terroir al Limit”成立於2004年，他們倆的理念很簡單，就是如何釀出真實(TRUE)的Priorat葡萄酒，也要令人喝得愉悅的自然特性。與眾不同的比別人早好幾個禮拜採收，所有的酒幾乎都是在大型橡木槽中進行陳年，近來也同時使用小部份布根地流行的蛋型混擬土槽。他們所釀的酒優雅出色、精彩迷人；且在全球自然酒風潮，原本就堅持傳統自然派且釀酒完全不使用二氧化硫的Terroir al Limit，在此領域備受矚目，這兩位異鄉客可是Priorat的超級大明星阿。

方瑞與您分享兩款酒莊最重要頂級且極少量的單一葡萄園Les Manyes和 Les Tosses. 數量有限!

＃2012 Terroir al Limit Les Manyes    RP:98

  Grenacha 100%，樹齡55年，產量：

＃2012 Terroir al Limit Les Tosses 1.5L   RP:98

Carinena 100%，樹齡90年，標準瓶產量：

         ※購滿6,000元享有單一地點免運費一次；未滿6,000元酌收單點運費200元/次.