方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

Gamay的故鄉、大勃根地的產區-Beaujiolais薄酒萊

  活動日期:2017/07/11~07/31

Beaujiolais一詞出現的時候，通常都被認為是每年11月發布的薄酒萊新酒的代名詞，但非也!!

Beaujiolais(薄酒萊)是大勃根地的一大產區，所釀造的葡萄酒以Gamay(加美)為主，以優雅易飲而聞名，新鮮紅色漿果味與芍藥花香亦是其特色之一。薄酒萊的產區內最高的等級稱為Crus de Beaujolais，目前有10個村莊屬於此等級，其中包含Moulin a Vent風車磨坊、Morgon 摩恭。

薄酒萊區是Gamay的故鄉，在這個產區裡面最好的地理位置都留給了有著黑皮諾一半基因的Gamay，主要的葡萄園也都是採用傳統的方式摘種；人工的種植、採收與釀造，細心呵護Gamay的程度不輸勃根地產區的葡萄，這些使用傳統工藝釀造出來的一瓶瓶Gamay葡萄酒散發出誘人的果香與紅寶石色澤，而多酸的特色也使它更具有陳年的潛力。  Moulin a Vent風車磨坊，是薄酒萊最知名的產區，以結實豐厚、耐久的葡萄酒聞名，多有辛香料及成熟果實的芳香。 Morgon 摩恭，具有陳年實力的產區，所產出的Gamay葡萄酒都有強烈的風格、細膩的單寧，與鮮紅色水果香氣，不時還會讓人誤會是黑皮諾的風味。

方瑞酒藏此次推出最為知名的Gamay葡萄酒，讓您一同品嚐薄酒萊的真實風貌……。

自然、傳統，手工釀造藝術 Marcel Lapierre

酒莊15公頃的葡萄園都位於薄酒萊特級產區Morgon，老莊主Marcel Lapierre接受了有薄酒萊蘇格拉底之稱的Jules Chauvet傳授使用自然酒種植釀造的理念，種植葡萄時不使用化學肥料來助生長，不添加薄酒萊區以外的原生酵母，釀酒時亦不添加二氧化硫來干擾酒體本身。讓原本就篤信傳統釀造方式的Marcel增加了更多的信心來完成這樣的釀酒方式。  現今薄酒來產區有許多酒莊同樣採用不添加二氧化硫釀酒的方式，這居多是來自於Marcel Lapierre的影響，在勃根地自然派釀酒名師Philippe Pacalet也是Marcel Lapierre的外甥。現在就來讓我們一同品嚐2015年的完美年份吧~~

2015 Morgon   WA: 93       (平均數齡70年，帶有櫻桃、甘草、紫羅蘭香氣。)750ml ；1500ml

2015 Morgon Cuvee Camille  (有著鮮紅水果搭配上優雅花香氣息。)750ml ；1500ml

2015 Morgon Cuvee MMXV (最老的葡萄樹，高度的紅色水果香氣與複雜度。)750ml ；1500ml

Moulin a Vent風車磨坊 Anita & Andre Kuhnel

 1943年Georgette Kuhnel夫妻創立，開始僅3公頃的葡萄園，是位於Beaujiolais的Mogon特級產區，其後不斷的擴大，購得了Moulin a Vent和Chenas至今有約12公頃的葡萄園了。1973年兒子Andre開始接手管理，而後慢慢的釀造與經營，目前是由兒子Andre跟媳婦Anita共同經營。夫妻倆本身是自行車車手，後來開始釀造葡萄酒，深深的愛上，他們將心力注入在釀酒上面，從摘種葡萄開始，都是細心呵護與照料，使得每一瓶佳釀都廣受好評不斷。

2014 Moulin a Vent Reine de Nuit 750ml     (年產量約2500瓶)

成熟紅果實味，搭上覆盆子、藍梅香氣，豐富您的味蕾。

2014 Moulin a Vent Coeur de Vigneronne750ml   (愛心加上葡萄葉的酒標,充分表達了釀酒師對這塊風土的初心)

豐富的鮮花、水果、香料氣息，細膩的單寧口感。薄酒萊產區少見的80%去梗釀造法，至少在橡木桶內11個月。