方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

【法國的花園】-羅亞爾河谷地風華 五家酒莊一次嚐盡

活動日期:2016/8/12~2016/9/11 or 售完為止

有法國花園之稱的羅亞爾河，是法國重要的葡萄酒鄉之一，生產種類多元、風格獨特，價格又平實的葡萄酒。以Chenin Blanc、Sauvignon Blanc釀成的白酒最為出名。

擁有的四大產區(Nantes、Anjou、Touraine、Centre)所釀造的葡萄酒都有各自的經典風格。

較為知名的產區是位於中央區(Centre)的松賽爾(Sancerre)，此產區以釀造Sauvignon Blanc白酒而出名，也生產些許的黑皮諾與粉紅酒，此區的白酒帶有濃烈的水果香氣、與礦石火藥味，給人味蕾上面爽口的酸味與經典的協調感。

( 一)【Domaine Vacheron】

Sancerre 的菁英酒莊之一 Domaine Vacheron ，是由曾經幫 D.R.C 經營者創立 Hyde de Villaine 的 Jean Lauren 和堂弟 Jean Dominique Vacheron 共同經營的，擁有 Sancerre 約 42 公頃的葡萄園，酒莊 2003 年獲得了有機認證後開始執行了自然動立法採用最天然、最自然的釀造方式，並且為了保持優良的品質，僅挑選出最完美完美葡萄，導致產量都維持在極低的狀況。 『 Belle Dame 』紅酒產區，主要葡萄品種是 Pinot Noir ，酒莊的老葡萄樹齡約 50 年，帶有些許的櫻桃、黑莓果味‧

( 二)【Domaine Alphonse Mellot】 ( 推薦 )

 羅亞爾河這片花園裡面，不光是景緻充滿藝術、歷史色彩，葡萄酒更是詮釋了當地的風土民情，擁有五百年歷史的Mellot家族，從1698年就被法國路易十四國王特選為葡萄酒顧問，19世紀開始創立屬於自己的酒莊，並且由每一代長子的名字做為命名，目前由父親Alphonse與兒子共同經營繼續釀造出純淨、天然的Sancerre白酒，並維持百年來家族的歷史與堅持，而La Moussiere也是家族的核心地塊。

The 2013 Sancerre La Moussière offers very pure, mineral and fresh fruit and floral aromas on the nose, which are neither green nor tropical, but so invitingly subtle, elegant and proofund that you don’t want to name the scents, just enjoy them. And yes, it’s a 2013, which is an excellent vintage for those who love purity and tension in wine.

宛如黃寶石般的色澤，充滿夏季果實的香氣，口感溫順又帶有點活潑氣息

( 三)【Domaine Francois Cotat】

Cotat 家族是在第二次世界大戰之後開始培育 Sauvignon Blanc 和 Pinot Noir ，在 1990 年 Francoi 繼承了這間 100% 有機葡萄酒莊經營，並且親手栽培、釀造純天然的葡萄酒。而葡萄園最具特色的地方就是它的地理位置是位於陡峭的山坡上，採收者必須在背後放著墊背，將採集籃放在前面並沿著陡峭的山坡躺著採收， Cotat 獨特又帶點危險的採收方式更顯出葡萄的珍貴，也讓 Francois 對葡萄更加愛護與釀造。

Sour cherry, red currant, and herbs in the nose segue onto a palate unusually rich and creamy even by the standards of this estate, and with suggestions of veal stock that excite the salivary glands. Surprisingly, given the mid-palate richness, there is slight catch of tannin in the finish.

( 四)【Domaine Huet Vouvary】

 自然動立法主要先驅之一……位於羅亞爾河Chenin Blanc的知名產區Vorvray，從1928年開始Huet家族買下了他們的一個葡萄園Le Haut-Lieu開始釀酒生涯。Noel Piguet於1976年從岳父Gaston Huet繼承了酒莊管理，並且遵循岳父的嚴謹與堅持，在所有酒出售前都要進行多年的陳釀，並且保持生物動立法的方式來釀造，於2012年2月正式退休。※ Le Mont葡萄園屬於晚摘葡萄的地方，因為珍貴所以產量極低。 葡萄品種: Chenin Blanc

( 五)【Nicolas Joly】 （２０１６年9月上旬交貨）

Nicolas Joly 是羅亞爾河自然動立法的重要推手，酒莊設立於

Angers 城南的 Savenni è res 法定產區，所生產的 3 款白酒，都是以單一品種 Chenin Blanc 釀成 , 其中 Clos de La Coul é e de Serrant 為本莊的獨佔園，既是法定產區也是酒款的名稱，以生產高品質、特別耐久存的干白酒著稱，葡萄園位於非常陡峭的斜坡 , 占地僅 7 公頃，平均年產量在 20,000-25,000 之間，平均樹齡在 35-40 年間。在橡木桶中熟成 8 個月，新橡木桶比例僅佔 5% ，極適合搭配各式海鮮。其酒色金黃透亮，醒酒後綻放出花香、礦物質、乾果、焦糖、焦油、蜂膠等特殊香氣，為了呈現最佳風味，裝瓶前僅進行非常輕微的過濾，故酒裡有細微沉澱物，為正常現象。