方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

羅亞爾河----光彩奪目的明日之星

   羅亞爾河河谷以生產白酒聞名，不使用最為人熟知的夏多內。而是使用白梢楠(Chenin Blanc)和白蘇維翁(Sauvignon Blanc)，75%皆出產白酒，雖然大部分以生產白酒為主，還是有少部份的紅酒，果香豐富。而更小的Saumur區位於羅亞爾河河谷偏西邊的位置，大部分酒莊會把酒窖建在白堊岩上，為的是讓酒能處在最穩定的陳放狀態。Saumur產區，出產令人玩味的紅酒，富有陳年實力年干白酒，平易近人氣泡酒(白和粉紅)。紅酒風格特性為豐富果香，輕柔酒體。Saumur區的白酒，酒體骨架非常厚實，是可以在酒窖陳放數年以上的酒款。

    Château de Fosse-Sèche位於Val de Loire區，其古老的葡萄樹藤從13世紀就留到現在，即使經過許多戰亂期間，並未消失殆盡。Keller家族於1998年獲得經營權，由Françoise 、Ueli Keller和兒子Guillaume一起致力於釀酒事業，45公頃的葡萄園，其中有17公頃的葡萄園是種植在侏儸紀土壤上的。園內種植三種最為知名的葡萄品種：9公頃的Cabernet Franc 、3公頃的Cabernet Sauvignon，5公頃的Chenin Blanc。採用有機農法栽種葡萄，生產紅酒與白酒，法定產區(Appellation)為« Saumur »和« Saumur Champigny »。

*2010 Saumur “Arcane” Blanc 

羅亞爾河最為知名的葡萄品種，100%白梢楠(Chenin Blanc)，手工採摘。 長時間培養發酵，等到Guillaume Keller覺得是非常好的狀態才會裝瓶， 採不澄清、不過濾。口感豐厚圓潤，帶有柑橘、甜瓜和蜂蜜糖香，芬芳怡人，是款需要陳年和耐心等候的白酒！

2009 Saumur “Eolithe” Rouge

由卡本內佛朗(Cabernet Franc)與卡本內蘇維翁(Cabernet Sauvignon)混釀而成。60%於釀酒槽發酵，40%在橡木桶裡發酵，窖藏兩年後才上市。迷人香料和漿果(覆盆子、桑椹)香氣，單寧柔順，可口細緻酒款！

    未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康!