方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

Domaine A 亙古酒莊~天藏地酒，延綿至無盡未來

Domaine A酒莊 位於澳洲南端的一個隱世島嶼-塔斯馬尼亞(Tasmania)也是澳洲唯一的島洲，擁有獨特的風土條件，來自印度洋及南極洲的海風及水氣調節，純靜無暇的水質(島上约百分之四十的地方是國家公園)，跨越2億年的地質土壤—侏羅紀粗粒玄武岩，充足的陽光及涼爽的氣候，造就出粒粒完美的葡萄果實。

說到澳洲酒往往容易給人印象都是高酒精，果味極其濃厚且得到Robert Parker 高分數的葡萄酒。1973年來自瑞士的Peter Althaus(目前仍為擁有者及釀酒師)毅然放棄了在IBM高職厚薪，來到塔斯馬尼亞實現他夢寐以求的葡萄酒事業建立Domaine A酒莊，並推向了國際舞初成熟(南北半球差異)，缓慢的生長周期賦予果實濃郁的風味和细致的酸度。Peter Althaus表示Domaine A不僅擁有排水性良好的土壤，低降水量和不大的風勢讓葡萄降台更躍升為頂尖酒莊，成為酒界的神話與傳奇。酒莊位於Coal River Valley(煤河谷)，屬於温帶海洋性氣候，日照時間充沛，為葡萄生長創造了理想的條件。氣候乾燥，年降雨量約500毫米；葡萄在成長中為尋找水源挣扎求生存，龐大强狀的根部深入土壤汲取養份及水份。葡萄通常在每年的4月底5月低了感染霉菌的風險。                                                    

塔斯馬尼亞Coal River Valley同時也被認為是繼法國Burgundy之後適合種植Pinot Noir的應許之地，拜全球暖化之賜Coal River Valley的涼爽受到愈來愈多酒評家及葡萄酒愛好者重視。Peter Althaus在1990年成功的釀制出Domaine A Stoney Vineyard Pinot Noir，得到無數的讚許，但因為產量稀少且在Peter Althaus對品質的苛求只有在好年份才有生產(1996、2002便無生產)；除了Pinot Noir之外Peter Althaus亦對Bordeaux情有所鍾，除了平時的呵護照料，每每在採收時分更親力親為挑選葡萄，葡萄酒液會放進100%的新橡木桶中陳釀24-36個月。陳釀完成後的酒液不經過濾進行裝瓶，然後繼續移到酒窖陳年兩年之後再行配售。從種植到釀造而後陳年，Peter Althaus皆不汲不徐，顯示出他沉浸在葡萄酒中的歡愉。也因此讓他有足够的自信和耐性，創作出令自己满意的作品。

然而令人驚喜的不僅於此，因為Annie(Peter Althaus之妻)喜好Sauvignon Blanc且Tasmania純靜的海域有者豐富的海鮮，在1996年以妻之名創作出Lady A Sauvignon Blanc~獻給心中的第一夫人，一款有別於市場上果香清新，酒體清淡簡單的風格。Lady A在橡木桶陳年一年，酒香馥郁伴隨葡萄柚和柑橘的清新撲鼻，同時交織着薰衣草和蘿勒的辛香。口感飽满，層次豐富，带着奶油的質感同時不乏酸度，细致而悠長。

無數的讚譽- - - - -                                                        

**澳洲葡萄酒大師James Halliday: Lady A是他喝過最好的浸桶陳年的Sauvignon Blanc          

**Jancis Robinson: (MW=Master of Wine 葡萄酒大師，為全球葡萄酒專業人士中的最高頭銜) : Domaine A為澳洲酒的楷模及里程碑                      

**Anthony Foster (MW):現今葡萄酒中的頂尖好酒Very top wines in the World。並對其所釀Pinot Noir讚譽有加，媲美DRC~We have tasted this wine (1998 Domaine A Pinot Noir) alongside the very best in Burgundy including DRC and it is in the same league.    

**Neil Beckett and Hugh Johnson:在著作將Domaine A Cabernet Sauvignon列入1001 Wines You Must Taste Before You Die                                        

**英國Decanter期刊:形容Domaine A所釀製的 Merlot是除了Bordeaux右岸Petrus之外，另一個頂尖的佳釀。專任編輯Matthew Jukes認為是在他生命中嚐到最神奇的Merlot!!

** Rob Geddes (MW):認為Domaine A Cabernet Sauvignon TOP 100 wines                                                      

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