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         峻冷嚴冬 滿斟烈酒 溫暖您心

 

 Tesseron Cognac

Tesseron家族位於Chateauneuf-sur-Charente,自19世紀開始,珍藏了許多出色的干邑白蘭地,其版圖還包括兩大成功的波爾多品牌:Ch. Pontet-CanetCh. Lafon-RochetCongnac 使用傳統的葡萄品種Ugni Blanc Colombard Folle三種葡萄混釀其中Colombard Folle因不易栽種且產量稀少,在此地幾乎絕跡。Cognac酒標上沒有用上常見的級別;而用上了"Lot No."來說明不同的分別。

Tesseron Cognac Lot N°29 XO Exception NV   RP:100

This cognac Tesseron Lot N°29 XO Exception is made from Ugni Blanc, Folle Blanche and Colombard grapes, grown in the Grande Champagne region of Cognac. The cognacs aged for generations in oak casks from Limousin.

Tesseron Cognac Lot N°53 XO Perfection NV  RP:98

Tesseron Lot N°53 XO Perfection is a cognac made from Ugni Blanc and Colombard grapes. The blend consists of Grande Champagne eaux-de-vie. The cognacs were aged more than two generations in wooden barrels from Limousin.

 

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Domaine de la Romanee Conti

侯瑪內-康地莊園所出產白蘭地,是內行酒友才識得的佳釀,在葡萄酒漫畫《神之雫》中文版第十七集的揭露下,詢問此烈酒的酒友突增。渣釀白蘭地(Marc de Bourgogne),乃以壓汁後的葡萄皮渣連梗再行蒸餾,且桶儲至少十五年才上市,好在桶中潛修烈酒剛烈秉性,以換取來日的滴滴精純圓熟;另款則是精釀白蘭地(Fine de Bourgogne),是以木桶中發酵後尚留存,且吸飽酒汁的死酵母,復行蒸餾的醇釀。渣釀較為雄渾,結構佳;精釀則較為溫柔細膩而優雅。風格互異,兩者皆美。

 

1992 DRC Marc de Bourgogne

渣釀的白蘭地烈酒,以壓汁後的黑皮諾葡萄皮渣,桶儲至少十五年才上市,以新橡木桶陳年,酒精濃度在42~45%之間,每年均產約六個橡木桶的量。酒色深琥珀,聞有木質香氣、奶油、焦糖以及香草甜潤氣息,口感強勁卻同時相當細膩,釋滲出甘蔗汁、核桃、香蕉、甘草等氣韻,複雜而口感脂滑,架構佳。

 

Domaine Claude Dugat

1999 Claude Dugat Marc de Bourgogne

來自Burgindy Domaine Claude Dugat產量稀少市面上極為罕見的渣釀的白蘭地烈酒,由黑皮諾壓汁後的皮渣進行蒸餾,10年樽熟成而成。

 

    未成年請勿飲酒 飲酒過量 有礙健康!

 

 

 

 

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    方瑞酒藏 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()