方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

Sauvignon Blanc 的翹楚-Didier Dagueneau

 Didier Dagueneau被Decanter選為全球十大白酒釀酒師，並被認為是Loire羅亞爾河Pouilly Fume最頂尖的生產者，酒廠更於1993年投入於自然動力。自2008年年底Didier Dagueneau 於意外中喪命後，現在由女兒Charlotte 和兒子Benjamin一起經營父親遺留下來的酒莊。Domaine Didier Dagueneau一共有12公頃，都位在Pouilly-Fumé的法定產區﹔種植百分之百的 Sauvignon Blanc(Blanc Fumé)，生產出以不同葡萄園區分的幾款佳釀。另有3公頃是種植在Jurançon的葡萄：Petit Manseng，是來釀造Jurancon Les Jardin de Babylone的甜酒。每公頃的葡萄藤都是由12人小組細心照料，收成時運用大量人力，且在最理想成熟狀態下才採摘葡萄，特別精選酵母，除了Blanc Fumé de Pouilly 是在不鏽鋼槽裡發酵；其它酒款在酵母發酵後，皆在橡木桶裡陳放一年。2010年份的Blanc Fumé de Pouilly有豐潤口感，且有辛香味道並帶點異國風情。2010年份的 Buisson Renard具有高酸度與熟成度。

新品特惠期間 :2013/01/30~2013/02/27或售完為止

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