方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

1996Nicolas Joly  Clos de La Coulée de Serrant 特惠價 

　　提倡自然動力法的重要推手，莫過於白酒的釀造者Nicolas Joly，同時也是Coulée de Serrant的莊主，所生產的3款白酒，都是以單一品種Chenin Blanc釀成，其中Clos de La Coulée de Serrant為本莊的獨佔園，既是法定產區也是酒款的名稱，是羅亞爾河谷地Anjou區內相當小的一個法定葡萄酒產區，以生產高品質、特別耐久存的干白酒著稱，葡萄園位於非常陡峭的斜坡，占地僅7公頃，平均年產量在20,000-25,000之間，平均樹齡在35-40年間。

        2006 Denis Mortet Gevrey Chambertin 特惠價 

    Denis Mortet的釀酒事業，啟於他的父親Charles Mortet，在1993年他接下他的父親4.5公頃的葡萄園，並創造了Domaine Denis Mortet，在Denis Mortet的努力下，分別在1993及1997年擴充葡萄園的面積，目前約有11公頃的葡萄園， 2000開始，他的兒子Arnaud也加入了葡萄酒家族事業，並於2005年主導家族事業，釀酒的風格上也做了些許的改變，特別是在村莊級，為了能釀出更細膩、優雅的酒，新桶的比例由原來的100%降低為70%，並且不澄清也不過濾。

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