方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

上天恩賜- 2017

 Domaine Bertrand Bachelet

 在伯恩丘南端的盡頭，是夏多內白酒聞名的Chassagne村，沿著Chassagne再往南，就是以出產紅酒著名的Santenay與Maranges，雖然位處勃根地產區邊緣，不如其他產區那麼知名，但是在這邊您仍可尋找到品質風味都不錯的實惠酒款。

# Domaine Bertrand Bachelet酒莊位於在Cote de Beaune區南端的Maranges村，原名為Jean-Louis Bachelet，2010年第四代莊主Bertrand從父親手中接棒家族釀酒事業，即更名為Bertrand Bachelet。Bertrand從小跟隨父親種植葡萄，在當地釀酒學校學習相關課程，畢業後至隆河區Château Mont Redon 內實習。年輕有為的他擁有豐富種植和釀造經驗，熟悉各個葡萄園的風土特色，利用現代葡萄栽種與釀酒的技術，凸顯出每個風土的獨特性和複雜性，延續了家族遺留的傳統與品質優異的葡萄酒。共有13公頃的葡萄園，分布於Maranges、Santenay、Chassagne-Montrachet、Saint-Aubin、Meursault和Pommard。

活動日期:2020/3/13~2020/4/12

Domaine Bertrand Bachelet 2017 經典呈現:

1. 2017  Bourgogne Hautes Cotes de Beaune    
   桶內陳釀12個月。紫紅色澤，年輕時充滿紅色水果的感受(櫻桃、覆盆子)，陳年後口感豐富圓潤，適合搭配簡單的食物，豬肉燉小豆或是奶酪佐時蔬。
2. 2017  Maranges   
   葡萄選自Cheilly-les-Maranges村(鵝軟石)的Aux Artaux和En Crevèches，約有10%新桶。濃郁的樹莓加上黑醋栗與紅色蜜餞香氣，質地圓滑、口感清晰。可搭配異國風情的料理。
3. 2017  Chassagne Montrachet Rouge   
   以白酒聞名的Chassagne Montrachet，紅酒其實也是有不錯的表現。紅寶石色澤，混合了辛香料與紅色水果的滋味，挑戰味蕾的感官。
4. 2017  Maranges 1e Cru La Fussiere   
   為該區最知名的一級園，葡萄藤介於30~70年間，約30%的新桶。典型的Maranges風格，吸引人的櫻桃乾紅色漿果香氣帶有微妙的橡木香料胡椒香氣，單寧和結構非常精緻，明確且持久性佳。
5. 2017  Maranges 1e Cru Les Clos Roussots   
   來自產區的更平坦的部分，土壤含有更多的粘土，因此葡萄酒更為有力和濃郁，約20%的新桶。新鮮的黑加侖和黑莓的香氣，香草木質味足但不違和。在堅實的單寧基礎上，飽滿而活潑的口感更加持久。

2017年得天獨厚，不需要癡癡守候，更不用仰賴外力來加速它的熟化達到圓潤，開瓶即飲。