方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

古典主義創新者Champagne Roger Pouillon

“Roger Pouillon”每一杯都是精心.細心的結果-每個人的創建都是為了共享”

※採用有機種植孕育葡萄園原本的生命力與健康的環境。

※細分36個地塊各自採收釀造，發酵透過原生酵母進行。

※在完美的天然酒窖耐心等待至少30個月，才能呈現完整的白堊土專屬滋味~

Champagne R. Pouillon 於 1947 年由莊主 Roger Pouillon 和他的妻子 Bernadette 在身為釀酒學世家的叔叔 的協助下建立，由於當時酒莊擁有的葡萄園數量較少，是與葡萄農採買釀酒葡萄。 1964 年 Roger Pouillon 的兒子 James 與妻子開始協助酒莊釀造 工作，此時擁有的 1公頃葡萄園分布在 Mutigny, Mareuil-sur-Aÿ 以及 Tauxières。James 參與釀酒之後，致力於酒莊的擴大及現代化，到 1987 年葡萄園佔地已達 5 公頃，其中更包含 2 公頃位在 Le Mesnil-sur-Oger 的 Chardonnay。

1988 年 James 的兒子 Fabrice 在完成了商業、釀酒以及葡萄栽培的學業之 後，開始參與酒莊釀酒，自加入酒莊之後，便大量改善葡萄的栽種方式，即使沒有向任何有機認證機構申請認證，但目前所有葡萄都以有機方式栽種。葡萄採收後，使用傳統的 4000 公斤垂直壓榨機，並將不同區塊汲取的葡萄分開榨汁，藉此表現各不同地塊風土特性。

  香醇鮮爽的干貝奶油魚子醬 融合緩緩流出，一種有如細膩的海洋氣息，會飄然逸散，搭配Roger Pouillon香檳不斷衝擊口腔的綿密氣泡，簡直堪稱完美,周末就享受這聞名遐邇的人間美味吧~

 2012年非常出色的年份……在香檳區，有些人會毫不猶豫地談論文集這年份！

各地都進行了少量的收穫，但是葡萄的濃度非常好，提供的葡萄酒都和諧而濃郁，具有很好的陳釀潛力。

邀請您通過Les Valnons 2012和Les Blanchiens 2012（Brut Nature）來發現這個年份的美~