方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

Beaujiolais薄酒萊 Gamay故鄉

反璞歸真 回歸原點 2017 Marcel Lapierre

活動日期 : 2019/05/31 ~ 2019/06/30

Lapierre家族建于20世紀初，1973年Marcel Lapierre從父親手中繼承酒莊，1981年遇到了自己的靈魂導師，有薄酒萊蘇格拉底之稱的Jules Chauvet (1950年代在薄酒萊提出自然酒概念的重要人物)，其釀酒生涯有了重大轉折點，與其他三位釀酒師Guy Breton，Jean-Paul Thevenet，Jean Folliard被稱為Gang of Four，倡導著回歸傳統種植與釀造技法，貫徹使用自然酒概念，種植葡萄時不使用化學肥料來助生長，果實晚採收、不使用添糖、精細分揀果實…..等，不添加薄酒萊區以外的原生酵母，釀酒時亦不添加二氧化硫來干擾酒體本身。現今薄酒來產區有許多酒莊同樣採用不添加二氧化硫釀酒的方式，皆是受於Marcel Lapierre的影響(如在勃根地自然派釀酒名師Philippe Pacalet亦為Marcel Lapierre的外甥)。

前任莊主Marcel Lapierre(2010年逝世)認為，越尊重風土，它就會越好的融入葡萄酒中，釀酒過程中需要人工介入的地方也就越少。現今兒子Matthieu和女兒Camille依循父親的衣缽，發揚光大酒莊。

2017 Morgon    1500ml 

James Suckling 94

Some very stony and flinty aromas with graphite. Red and dark plums, too. Smells fresh and very complex already. The palate has great density and a fine, compressed tannin texture, as well as a very focused finish. Spiced black cherries and blackberries, cassis and dark chocolate to close. Short carbonic maceration and juice is racked off during the carbonic process. A captivatingly powerful but focused Morgon. No Côte du Puy due to the hail in 2017. Best from 2020.

平均樹齡60年，在木桶中陳釀較久，有櫻桃、黑莓、紫羅蘭….等豐富果香，非一般「薄酒萊新酒」，適合燒烤類或口味較重的食物搭配。

2017 Raisins Gaulois 

酒標上則由2016年已故法國查理周刊的御用插畫師Siné Massacre創作繪畫。酒體輕盈、口感豐富、輕鬆易飲、鮮亮活力，適合家禽類或奶酪口味的食物搭配。