方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

西班牙-美麗傳奇

老藤,單寧厚實.酒體強勁.酒精高是西班牙給人的印象

今天咱們欣賞-不過份萃取濃重口感，而是從自然氣候去挖掘的均衡天然風土美!

活動日期: 2019/5/23 ~2019/6/22 或售完為止

★ALTO PS 屢獲西班牙最佳酒款、法國酒評家評鑑世界百大酒莊之一

AALTO 2012更榮獲Wine Spectator  2015全球前10名佳釀的第6名! 大放異彩!

酒莊主要只生產二款酒款: AALTO 與 ALTO PS (Pagos Seleccionados)

 1999年曾擔任 西班牙國寶酒莊Vega Sicilia 整30年的首席釀酒師-Mariano Garcia(專精於葡萄園管理與釀酒技術)&曾擔任斗羅河產區監督委員會主席長達6年-Javier Zaccagnini (對Ribera Del Duero 的風土地塊有著深遠認識與見解)二位聯手創立,短短18個年頭,便將Bodega Aalto推向國際葡萄酒的舞台。

 酒莊認為成就的條件在於: 100%完全採用優質的老藤Tinto Fino(又稱Tinto del Pais也就是Tempranillo 在當地的別名) 是Ribera del Duero區主要種植的葡萄品種。

同時種植的土壤混有黏土、石灰石、沙礫與鵝卵石,促使酒質中飽含豐富多元的礦物性風味並搭配當地的微型氣候(此區塊溫差極大的大陸型極端氣且海拔較高,冷涼的夜晚讓葡萄保有活潑且優雅的酸度)，在加上能仰賴Mariano Garcia豐富的栽種經驗與釀酒技術。

Bodega Aalto在栽種與釀造方面採取十分精細的分類,在110公頃葡萄園中劃分為200個不同地塊採收、分別進行發酵與桶陳，並在專業打造的專業酒窖進行陳年。

※Ribera del Duero斗羅河產區-脫俗高海拔-[Bodega Aalto & Vega Sicilia]

斗羅河產區與眾不同的是:全區的葡萄園幾乎都在750公尺以上，乾燥與長時間日照因為高海拔產生的日夜溫差,讓夜晚冷涼氣溫促使葡萄熟成過程中保留住更多的迷人漂亮酸度。

2016斗羅河年份極佳-媲美優秀的2010  

RP給予Extraordinary  96極佳評價!!

種植季始於溫暖乾燥的秋季，隨後是大陸性氣候的非典型冬季，氣候溫和多雨，極少出現霜凍。春天幾乎沒有下雨沒晚霜。杜埃羅河岸的發芽期不規律，夏季乾燥炎,8月底和9月初一股熱浪到來，給葡萄帶來成熟。我們在9月26日開始收穫採摘，持續23天。保證葡萄以最佳的衛生條件進入釀酒廠，質量上乘。

2016 AALTO   ★RP93-95

100％Tempranillo-AALTO是最能代表酒莊心血的作品,果實來自40-80年荖藤並採自7個在Ribera del Duero 與 Burgos不同的地塊,另外包含2個屬於Bodega Aalto 擁有的葡萄園位在Valladolid。在50％新的法國和美國橡木桶中熟成17個月。濃郁新鮮水果香味和輕微木質味道。口感複雜，層次分明，優雅，具有甘草，咖啡，煙草，黑色水果和香料等，具有 屬於AALTO的獨特風格。這款酒具有甜美的特點，從一開始就可以飲用，因為它口感潤滑，包裹均衡的單寧帶著恰到好處的酸度。

2016 AALTO PS   ★WineSpectator Score: 95 ★RP94-95

PS 全名(Pagos Seleccionados) 意指來自絕佳法定產區的特定優秀年份條件下,精選完美成熟度的葡萄,才得以生產 AALTO PS

100％Tempranill-果實來自60年到90年荖藤並採自特選的葡萄園 La Horra 與La Aguilera 全程15公斤的小籃手工採收並經多道果實篩選程序。在100% 法國新桶中熟成18個月。成熟黑色水果，甘草和中國墨水的香氣，優雅的礦物質元素與木桶的芬芳相融合，十分和諧。口感強勁有序，在單寧的作用下又柔和圓潤，極為優雅。 PS系列最開始的強勁口感隨著在橡木桶中釀造時間的推移，逐漸變得柔和與木質特質完美融合具深度且有陳年潛力。

2011 Vega Sicilia Valbuena 5★Guia Peñin 96  RP94  Wine Spectator 92

1848年Toribio Lecanda從Valbuena侯爵手中買下1864年兒子Don Eloy Lecanda將原本農地重新翻整，大量改種葡萄樹，種植西班牙最具代表性Tempranillo品種+從波爾多引進Cabernet Sauvignon、Merlot、Melbec等葡萄種植 填補Tempranillo的不足,是西班牙引種法國品種的開端。

★Valbuena 5° –比Unico更早推出市場，以Tempranillo及Merlot釀造。可早點享用的迷人酒款，深獲好評。

2011年溫暖成熟的年份，挑戰是保持新鮮度有更多水果香氣，微妙香料和複雜味道，經典的三類香氣，隨著時間的推移酒體更圓，更豐富光滑，柔和，充滿熱情。

※Priorat普里奧拉產區-板岩複雜氣韻[Terroir al Limit]

地勢陡峭多丘陵，土地貧脊，許多葡萄園都呈梯田分布,耕作採收及種植的人力成本相當高，土壤類型主要為板岩(由古生代片岩進化而來)，在乾燥炎熱夏天 葡萄藤可以吸取水分和養分在根部，特殊的風土條件，葡萄產量低，風味集中，豐富有複雜度的葡萄酒區

2012 Terroir al Limit Les Manyes ★RP98Grenacha 100%，樹齡55年，產量：1,500 瓶

西班牙東北部加泰隆尼亞Priorat產區Terroir Al Limit” 是間引人騷動奪目的酒莊”(葡萄酒大師Tim Atkin MW曾專文讚賞Eben Sadie是南半球最偉大釀酒師之一)

＃Priorat炎熱乾燥加上充滿特殊板岩易釀成酒精高、單寧厚實酒體強勁的紅酒，近年來各地釀酒師停止追求單寧成熟而造成過份萃取的濃重口感，改為酒體均衡較自然風味。率先以此理念突破窠臼的首推”Terroir al Limit”，40出頭歲的Eben Sadie在南非接受完整種植與釀造教育，並在德國、奧地利、義大利、美國奧勒岡和法國布根地從事釀酒工作，1998年回南非建立自己事業和德國人Dominik Huber聯手合作,酒莊成立於2004年，理念:釀出真實(TRUE)的Priorat葡萄酒，及令人喝出愉悅的自然特性。提早好幾個禮拜採收，大型橡木槽中進行陳年，使用小部份布根地流行的蛋型混擬土槽。釀的酒優雅出色、精彩迷人；堅持傳統自然派且釀酒完全不使用二氧化硫，在全球自然酒風潮此領域備受矚目，是Priorat的超級大明星!! 展現極脫俗精巧、典雅感與複雜度的高品質酒款!!