方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

Let’s start summer with Champagne Henri Giraud!

傳承努力不懈的精神與技藝美感之作

酒廠創建於1625年，目前第12代傳人Claude Giraud，但求質精不求量多，並倡導香檳區應多用本地橡木桶，也因此酒廠所用的橡木桶都來自於阿貢內森林(Argonne)，這片森林曾經提供香檳區大部份酒廠所需求的木桶，但因商業考量目前香檳區的酒廠紛紛採用Bordeaux或Burgundy的橡木桶或採用不鏽桶，目前只有Henri Giraud還在維護這份傳統，也因此家族在香檳區有不可抹煞得崇高位。

這20年來透過自家原酒品鑒以及反覆的測試，Henri Giraud對於有關土壤和微氣候對於橡木生長影響研究，有傲人的成果。他說“沒有好的橡木，就不可能釀出好酒，Henri Giraud詳細記載Argonne那一塊土地、那一個年份的橡木對他們所釀製的酒會帶來的影響，用心的程度為他們的香檳帶來更高一階的品質。目前在法國僅有兩家酒莊在做這方面的研究。除了他們，還有Chateau Latour拉圖酒莊，只不過拉圖酒莊研究的是托臺森林(Tronçais forest)。

所有的Henri Giraud香檳，葡萄皆來自Ay Grand Cru !!

*2005 Jancis Robinson 香港晚宴及香港專業品酒師協會指訂用香檳

*2007年起迄今Henri Giraud為香港馬會指訂用香檳並為多家米其林星級餐廳使用

*2008日本洞爺湖G8世界領袖高峰會指訂用香檳及亞洲區Ritz Carlton指訂用香檳

« Argonne » 系列Henri Giraud的頂級之作，75% Pinot Noir、25% Chardonnay，於Argonne的橡木桶中12個月，再經過8年的窖藏，是一款複雜度高、餘韻悠長的限量佳釀，瓶身上皆有編號顯示它的珍貴。2008年是第三個生產年份，僅4000瓶。2008年Argonne由日本建築師Shigeru Ban設計包裝(2014年普利茲克獎得主，國際公認為當代最偉大的建築師之一。)，以環保為設計概念，採用了有機天然材質將Argonne包覆於紙板管中，在這充滿藝術的設計上面，也回應了Argonne純度、柔軟，迷人的丰采。

«Fut de Chene » 系列 70% Pinot Noir，30% Chardonnay來自Ay Grand Cru，堅持使用當地橡木”Argonne ”而賦予香檳特殊香氣及濃郁味道，柑橘和香料的混合適度，低溫榨汁在一年橡木桶釀造後，再經過7-8年耐心窖藏後才出廠。香檳瓶口為24K金扣，瓶口使用24K金扣，特殊瓶身設計要求手工進行除渣。瓶身印有可追踪葡萄來源鐳射编碼，從编碼可得知存酒用的橡木桶來自哪片林區的橡樹及葡萄園來源鐳射编碼，僅生產2500箱。產量極為稀少，是香檳好者的夢幻逸品！同時也是Jancis Robinson香港晚宴指訂

用香檳酒款。