方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

 帶您品嘗時間的滋味~ Lopez de Heredia Rioja Vina Tondonia

活動即日起-  2018/01/31或售完為止

  ＃十九世紀中期，還是葡萄酒學徒的Rafael López為尋找解決根瘤蚜蟲病的方法來到了Rioja (利奧哈)，並自此留了下來。1877年他在當地城鎮Haro建立了López de Heredia酒莊，這是該地區第一家酒莊，也是利奧哈最古老的三個酒莊之一。

   讓追隨者們迷醉的，是酒莊所堅持的傳統釀造方式   時間在這裡似乎是停滯的，讓人仿佛置身於19世紀的釀酒時間…

  López de Heredia酒莊現在還是延用傳統的木桶裝運手工採收下來的葡萄，然後在19世紀純手工製作的大型木槽裡進行無溫控發酵 (不同於現今全球流行的溫控發酵，這裡完全沒有任何溫控設備，而是讓酒在經年積累的桶壁天然酵母的影響下自然發酵)。酒莊自有一間橡木桶製作室，是整個利奧哈唯一全部酒款均由自家橡木桶陳釀的酒莊。酒窖中只有10%的橡木桶是新的，所以Heredia葡萄酒的複雜度主要是來自於緩慢的陳年過程。地窖裡至今仍保存著100多前的葡萄酒，光陰的流逝在這裡似乎被無限放緩…Heredia對於長時間的熟成來表達利奧哈的風土特色有著強烈的執著，因此酒莊大部分的酒款最新年份也才更新到2005年。

  酒莊在Vina Tondonia葡萄園主要釀製Reserva及Gran Reserva紅、白各一款，紅酒的Tempranillo田帕尼優約佔75%，Reserva在橡木桶中培養6年 (遠遠超過法定的三年)、Gran Reserva則是8-10年，後不經過濾裝瓶，隨後還要在窖中經多年瓶中陳年才上市。此款Vina Tondonia Tinto Reserva 2004，前後耗時將近十二年，才心滿意足地達到Vina Tondonia的標準來現呈獻給大眾，此般心意怎能不讓人想親啖一口呢!

  RP 94- Tertiary aromas and good balance between spices, leathery notes, cherries and balsamic notes of cigar box and incense. The palate is both round and crisp, with refined tannins. It has very good balance with subtle acidity and very good persistence.       

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