方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

    Ruinart Champagne「力道與細緻度的結合」

活動日期：即日起 ~ 2017/01/26 或 售完為止

Ruinart 是香檳區中歷史最悠久的香檳廠，自 1792 年起已開始生產香檳。創始者為Dom Thierry Ruinart於法王路易十四時期的博學修士，與香檳發明者唐貝里儂神父Dom Pérignon的知心好友專硏香檳多年!! 在香檳區，大部份優質的 Chardonnay 都是位於 Cote des Blanc 的香檳區之內

但 Ruinart 比較特別，它有 15 公頃 Chardonnay 葡萄田是位於以種植 Pinot Noir 著名的 Montagne de Reims 之內種植出來的 Chardonnay，味道和口感都會較為豐厚。而Cote des Blanc 種植出來的 Chardonnay 則是比較優雅，礦物的味道也會多一些。Ruinart 家的香檳的特色就是混合了兩區高比例的 Chardonnay，結合了優雅和豐厚的感覺獨具特色~

一般香檳廠使用Chardonnay的佔比約是25%到30%；但Ruinart NV香檳使用了40 %-50 %。

至於白中白香檳（Blanc de Blancs）和頂級香檳Dom Ruinart均採100%Chardonnay釀成。

另外酒莊的白堊岩酒窖 “Crayères”非常著名,終年11度恆溫恆濕以及完全不受震動的靜謐無擾的環境，提供了讓香檳熟成的絕佳環境 「力道與細緻度的結合」（Wines of Power and Finesse）是Ruinart的品質信念，現為 LVMH 旗下的香檳廠之一。其他 LVMH 包括有 Moet & Chandon，Veuve Clicquot，Krug 和 Dom Perignon皆是名門佳釀。

◆2007 Ruinart Brut    ★Average Critic 90    

40% Chardonnay 60% Pinot Noir  除渣日 07/2013  drink: 2015-2022

氣泡細緻,酒色淡黃帶金,聞有細膩清鮮的果香，以桃子、榛果以及杏仁堅果和烤麵包為主 耐喝~

◆NV Ruinart Rose    ★James Suckling93

strong nectarine and light cherry flavor thread.Very attractive the texture is creamy and the balance. Drink now

◆NV Ruinart Rose 1500ml

45% Chardonnay 55% Pinot Noir

黃澄色，玫瑰花瓣、櫻桃、柑橘果香活潑有勁，鮮明的酸度 綿密又細緻的氣泡 很受女性喜愛。

◆2004Dom Ruinart Blanc de Blancs (頂級旗艦款) ★James Suckling95Vinous97

Champagne( Grand Cru)  100% Chardonnay  除渣日05/2014

3/2來自 Montagne de Reims，3/1來自 Cote de Blancs風格和口感都比一般 Blanc de Blancs 來的豐厚一些，擁有較多成熟梨子味道，但同時又帶有 Cote de Blancs 的濃厚礦物味道~

◆2002 Dom Ruinart Brut Rose (頂級旗艦款  ★James Suckling95 Vinous 96

85% Chardonnay ( Grand Cru )、15% Pinot Noir  ( Grand Cru )  除渣日06/2013

明亮銅紅色 複雜香氣，紅色水果香氣，煙燻味、豐富香料及菸草 圓潤而有勁，良好的平衡感，氣泡纖細持久一個非常好的年份，葡萄生長條件趨於完美。葡萄酒適合陳年，酸度較高，帶有濃郁水果味。

未成年請勿飲酒，喝酒請勿開車