2011 Domaine Denis Mortet
在父親Denis Mortet的努力下，分別在1993及1997年擴充葡萄園的面積，目前約有11公頃的葡萄園，現由Arnaud釀造，風格甚至更勝其具完美主義個性的父親。 Arnaud崇尚大自然，反對使用除草劑和化學肥料。他推崇用馬犁田耕地和使用有機肥料，而且就地修剪葡萄嫩芽，為的就是使葡萄能更為成熟，結實，新鮮。採用綠色採收---會依據每顆葡萄的潛力和狀態做調整。Arnaud在收獲季節時會在葡萄園裡來回穿梭，以品嚐方式抽樣分析葡萄。釀酒的風格上也做了些許的改變，特別是在村莊級，為了能釀出更細膩、優雅的酒，新桶的比例由原來的100%降低為70%，不澄清也不過濾。他的紅酒從一般的Bourgogne到Chambertin都能釀出精確的葡萄園風味~!
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品名 |
BH |
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Chambertin |
92-94 |
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Clos de Vougeot |
90-93 |
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Gevrey Chambertin ler Lavaux St Jacques |
90-92 |
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Gevrey Chambertin ler Lavaux St Jacques 1500ml |
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Chambolle Musigny 1er Les Beaux Bruns |
89-91 |
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Gevrey Chambertin 1er Average vine age of 60 years |
89-92 |
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Gevrey Chambertin V.V. Vines over 50 years of age |
88-91 |
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Gevrey Chambertin V.V.1500ml |
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Gevrey Chambertin Mix of vines up to 50 years of age |
88-90 |
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Marsannay Les Longeroies |
88-90 |
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Bourgogne Cuvee de Noble Souche |
86-88 |
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Bourgogne Blanc |
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