方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

好酒 好年份 好風土 價錢公道

活動日期 : 2018/11/19 ~ 2018/12/19 或 售罄為止

 2000 Château Simard 

Alain Vauthier 新任莊主，長遠目標希望能入選Saint-Émilion的特級酒莊，並建構類似Saint-Émilion特級酒莊的Château Pavie與Château La Gaffelière風土條件。

酒款特色 : 酒體呈現深石榴紅，充滿活力紅醋栗，黑櫻桃和溫暖李子香，帶有一絲甘草與紫羅蘭和芬芳的泥土，尾韻帶有柔順丹寧與皮革菸草氣息。

非常精細優雅，成熟細膩單寧,貫切Saint Emilion美妙的風土，果味豐富出眾，酒體複雜有層次。

酒莊歷史 : 起源於十七世紀，酒莊命名因曾是Simard伯爵的產業而來。48公頃莊園在1870年興建鐵路時，被迫切割成為兩片葡萄園，因而誕生獨立兩個酒莊：Chateau Haut-Simard(8公頃)和Chateau Simard(40公頃)。1920年轉讓給Maziere家族經營，1954年Claude Maziere擔任莊主一直到2008年逝世；而後酒莊由其外甥Alain Vauthier購入(Chateau Ausone莊主)，偕同其女兒Pauline與釀酒團隊進駐改革，開創進入傳統自然樸實新風格。

40公頃葡萄園位於Saint-Émilion的外圍郊區，被特級酒莊們環繞。石灰岩、砂石、與小碎石等特性使葡萄藤往泥土裡向下生長以尋求深層的水源，酒款特色有著陳年的土地香氣與松露氣息，襯托著細緻的酸度，使得葡萄風味更為複雜而有層次。

Claude Maziere 前任莊主，長久以來堅守傳統始終不變，對Saint-Émilion的分級制度也不感興趣，也不在乎標籤上是否有Grand Cru Classes字樣，依照產區特性種植葡萄，約三分之二種植Merlot，其餘三分之一種植Cabernet Franc，只用來生產Simard這款酒，年產量約12000箱。另外，更不在意貯藏空間與資金問題，窖藏10年的酒才上市，Maziere 先生特有的行事風格，讓Simard這款酒才出現在市場上，變成內行識貨者的心頭好！