方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

經歷風霜過後的美好 Paul Pernot 2016

活動日期:即日起~ 2018/6/3 或 售完為止

在Puligny Montrachet 村莊中除了Leflaive、Etiennet Sauzet、Louis Carillon……等名家之外，最為人所稱頌及媲美便只有Paul Pernot。Domaine Paul Pernot 家族在Puligny Montrachet 這片土地耕耘超過200 年，酒莊內的葡萄80%都提供給了像Joseph Drouhin這樣的知名酒商，其餘的20%才用來釀造自家的美釀，酒體的品質上面更是廣受好評，亦是許多知名酒評家喜愛的酒莊。

Paul Pernot 擁有高比例的老藤，即使像1er Cru也使用部份老藤與新種植10 年以上混釀而成；最具代表性如Batard Montrachet Grand Cru 使用來自Puligny 及Chassagne 兩個村莊精華區30 年的老藤；1er Cru Folatières 樹齡亦有45 年以上。

目前莊主是第七代，繼承了家族的使命，釀造出一瓶瓶美好的佳釀，由一開始的10公頃地塊，擴大至今大約有20公頃，酒莊擁有高比例的老藤代表，遵從了古老的遺言『if it ain’t broke, don’t fix it.』，年產量約千餘瓶，使用的葡萄樹齡平均都在35上下，其中1級園Folatieres樹齡達到了45年以上。

在2016這個天氣多變的年份，Paul Pernet依舊保持原有的自家個性與風土味，所以不管是村莊級還是特級園的表現都相當出色。Decanter專欄作家說"the whites from 2016 are sculpted and intense"，知名勃根地酒評家Clive Coates MW也說"a very good domaine" where the "quality is very high“

Paul Pernot 2016

Clive Coates (MW) remarks, "Splendid wines…the only problem is that M. Pernot doesn't bottle enough of them himself to fill the demand for them."