經歷風霜過後的美好 Paul Pernot 2016
活動日期:即日起~ 2018/6/3 或 售完為止
在Puligny Montrachet 村莊中除了Leflaive、Etiennet Sauzet、Louis Carillon……等名家之外，最為人所稱頌及媲美便只有Paul Pernot。Domaine Paul Pernot 家族在Puligny Montrachet 這片土地耕耘超過200 年，酒莊內的葡萄80%都提供給了像Joseph Drouhin這樣的知名酒商，其餘的20%才用來釀造自家的美釀，酒體的品質上面更是廣受好評，亦是許多知名酒評家喜愛的酒莊。
Paul Pernot 擁有高比例的老藤，即使像1er Cru也使用部份老藤與新種植10 年以上混釀而成；最具代表性如Batard Montrachet Grand Cru 使用來自Puligny 及Chassagne 兩個村莊精華區30 年的老藤；1er Cru Folatières 樹齡亦有45 年以上。
目前莊主是第七代，繼承了家族的使命，釀造出一瓶瓶美好的佳釀，由一開始的10公頃地塊，擴大至今大約有20公頃，酒莊擁有高比例的老藤代表，遵從了古老的遺言『if it ain’t broke, don’t fix it.』，年產量約千餘瓶，使用的葡萄樹齡平均都在35上下，其中1級園Folatieres樹齡達到了45年以上。
在2016這個天氣多變的年份，Paul Pernet依舊保持原有的自家個性與風土味，所以不管是村莊級還是特級園的表現都相當出色。Decanter專欄作家說"the whites from 2016 are sculpted and intense"，知名勃根地酒評家Clive Coates MW也說"a very good domaine" where the "quality is very high“
Paul Pernot 2016
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品名 |
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Batard Montrachet (擁有此園約0.6公頃) |
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Puligny Montrachet 1er Cru Les Chalumeaux |
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Puligny Montrachet 1er Cru Champs Canets Clos de la Jacquelotte |
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Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres 葡萄樹齡約45年以上，村內最佳的一級園之一。 |
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Puligny Montrachet 1er Cru Folatieres 1500ml |
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Puligny Montrachet 1er Cru Clos de La Garenne |
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Puligny Montrachet 迷人的杏仁、堅果味道，有濃度深度與絲絨感，將石礫與熱帶水果風味帶出。 |
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Bourgogne Chardonnay 清晰、乾淨，檸檬、柑橘水果味略帶一些礦物風味，巧妙與酸度結合。 |
Clive Coates (MW) remarks, "Splendid wines…the only problem is that M. Pernot doesn't bottle enough of them himself to fill the demand for them."
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