方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

  
 



編號
年份
品名
     RP


NW07037F
2007
Chablis 1er Cru Fourchaume Vaulorent 
     94


NW07039F
2007
Chablis 1er Cru Montmains 
     92


NW07038F
2007
Chablis 1er Cru Vaillons
    90+


NW07036F
2007
Chablis Grand Cru Valmur 
     95


NW07034F
2007
Chablis Grand Cru Les Clos  
     94


NW07035F
2007
Chablis Grand Cru Vaudesir  
     93


NW07027F
2007
Chablis Grand Cru Bougros 
    94

      
Domaine Guy Roulot 是Meursault 村內歷史悠久且具水準的酒廠，90年代初全面開始採用有機耕作，目前酒廠有六個村莊級的葡萄園，即使是村莊級白酒，也有極好的水準，Meursault白酒多半圓熟豐美，豐富的香氣常伴隨著熱帶水果、杏桃、梨子、香草…迷人香氣，而Roulot的酒不過度攪桶並主張早一點採收，也因此，比一般Meursault白酒，更保有新鮮的活力且富有層次感的香氣。
 方瑞獻上幾款超值的布根地白酒，提供您酷熱的豔陽夏日新選擇!!

 
2007 Domaine Leroy Bourgogne-Aligoté    
 一說到布根地酒，人們首先想起的會是DRC（Domaine Romanee Conti），而能與DRC媲美的，就是Leroy的酒。前者有皇者的風範，而後者就帶有女性溫柔的美，是布根地酒的皇后。Leroy的酒往往帶芬芳的花香，很獨特的花香香味，不能在普通的布根地酒找到。酒放進杯子之中，就如香水般幽香，而且酒亦往往很平衡，平易近人，就算不常喝葡萄酒的朋友也覺得易飲。 

Vincent Girardin
  　　　　　　　　
    Vincent Girardin 文生吉哈丹酒莊世代相傳已經十一世代，『傳統』和『品質』是 Vincent Girardin 世代遵守的規範與哲學，尊重土地與環境（Terroir），釀造不輸其他勃根地酒莊的美酒佳釀。Vincent 在 1982 年繼承其父親的四分之一葡萄園約 2 公頃，然後不斷購買新的葡萄園，並好好地發揮他在釀酒事業上的熱情與理念，嚴謹地控管製酒的每一個步驟，目前在Beaune地區約有自家葡萄園 20 公頃，其中 Corton Charlemagne年產量約 4200 瓶，平均樹齡約 50 年，其細緻的口感，豐腴且鮮明，平衡且充滿果香與複雜度，年輕即可飲用，等上四、五年則更加展現其深度。

        Jacques-Frederic Mugnier 是Chambolle-Musigny村知名酒莊之一，風格屬於細緻型，酒的顏色較為輕透，柔細溫和的口感中有相當精巧細膩的變化， 他們的Musigny和Les Amoureusses也是Bourgogne愛好者追逐的名酒之一。
 

       Robert Parker 說過「我極度景仰 Charles Rousseau(Armand Rousseau現任莊主)，並且以收藏他所釀製的酒為傲」。
 
       Domaine Armand Rousseau 釀出來的紅酒風格和諧，高雅，香氣豐富而獨特，Charles Rousseau認為釀出好酒的秘訣:好土地加上老樹，還有低產量。對於木桶的使用也有獨到的見解，他認為    要依照每個葡萄園的特性來使用，Chambertin就會使用全新木桶，Clos St Jacques則使用70%     的新木桶，Clos de la Roche及Charmes 則使用已經用過一年的舊桶，因為Rousseau相信Clos de la Roche及Charmes纖細雅致的特性才不會被全新的橡木桶破壞。

           
       Henri Jayer是Burgundy的傳奇人物，對後輩的指導不遺餘力，許多Burgundy的年輕釀酒師都受益良多、影響至鉅，其中最著名的，就是他的弟子也是親外甥的Emmanuel Rouget。