方瑞酒藏 Fine & Rare Wines

＃ 百年家族式酒莊Rebourseau，其釀酒歷史追溯到1782年便深耕在Gevrey-Chambertin綿延至Vougeot之間數座夜丘Cote de Nuits最古老的葡萄園。現任莊主Jean de Surrel在1980年從祖父Pierre Rebourseau接管酒莊並擔任釀酒師重責大任，在遵循傳統技術的同時，也採用有機葡萄種植和生物動力釀造為酒莊帶來創新篇章。

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Domaine Martelet de Cherisey
Meursault跟Puligny-Montrachet幾乎是喜愛布根地白酒人仕很難變心的地塊,但隨著產量越來越少,大自然的生存條件越來越艱辛,酒的價格也跟著水漲船高,若遇上名莊肯定更下不了大手,這家Comtesse de Cherisey是很多侍酒師自己會挑來喝的巷子內酒莊,質優價美,您也應該試試看~

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或許您沒聽過Maranges產區 或許您不認識Bertrand Bachelet酒莊 但您萬萬不要輕易錯過!
 

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樸實無華, 清麗脫俗
   #莊主Hervé Sigaut和他的妻子Anne於1990年接管了莊園的運營，夫妻兩人是非常真誠樸實的酒農，在葡萄園度過了大量的時間，以確保水果達到最高質量水平。 他們的許多葡萄園仍然被馬耕種，並遵循著”農民曆”照料葡萄園，在Pinot愛好者中培養了忠實的追隨者。

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＃緊鄰金丘南端是夏隆內丘，在很多方面都蠻像伯恩丘，不過多是石灰岩坡且這些葡萄園的海拔高於伯恩丘。較知名的五個法定產區-Rully、Mercurey、Givry、Montagny以及Bouzeron尤以Mercurey的名氣最大，大約每三瓶夏隆丘內的紅酒就有兩瓶產自這裡。這裡有許多一級葡萄園，從1980年代的5個增加至現今的30個以上，面積超過100公頃，這代表更能用合理的價格挑選更穩定優質的日常酒款! 如這家成立於1941年的Domaine Jean-Pierre Charton，其優等的Pinot Noir值得注意!~  By Clive Coates MW

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Domaine de Villaine (A. et P.) 活動日期:2019/3/5 ~ 2019/4/4
# Cote Chalonnaise在金丘區的南邊地帶，主要釀造紅酒、白酒，中世紀時候是高度知名度的產區，後因歷史的演變導致這片充滿故事性的葡萄產區知曉的人較少；這裡主要的葡萄品種一樣是Pinot Noir、Chardonnay再加上具有潛力的Aligote，此區雖然沒有金丘區的熱門度，但是亦有較知名的村莊Mercurey、Givry、Montagny以及白酒聞名的Rully，每一瓶葡萄酒積極的表現出此村的風土特性與釀酒師的獨特風格，也因為大家的努力讓這一片村莊慢慢在國際上面響亮了起來。

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◎新春休假通知 :

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低產量 高品質 超自然  Marguet香檳

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一戰成名，頂級璀璨Champange
Armand de Brignac

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一生真愛永留傳~ Just Calon Segur!
活動日期 :2018/12/19~ 2019/01/18 或售完為止

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